tag:blogger.com,1999:blog-76445416752985909142024-03-13T00:45:49.849+01:00Crónica de una merienda anunciadaPequeños relatos de aventuras culinarias entre Barcelona y LAGaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.comBlogger86125tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-22826711446003928912016-03-22T11:07:00.001+01:002016-03-22T11:07:36.673+01:00La ensalada rústica de soja, patatas baby y corazones de alcachofa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvu3BRmkTStHgyg6g5Tz00KTKgqag-LA_bbEfQ-KPu8twHtDoKwdyTTM30LgoC96zE2El3wURkxFh98JpA4TWLv4zaJi0eU2ukYwOc7pCdddXtYvaQpXdrQjPFJYJlXzAY-wwCn1J4s1qA/s1600/soja+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvu3BRmkTStHgyg6g5Tz00KTKgqag-LA_bbEfQ-KPu8twHtDoKwdyTTM30LgoC96zE2El3wURkxFh98JpA4TWLv4zaJi0eU2ukYwOc7pCdddXtYvaQpXdrQjPFJYJlXzAY-wwCn1J4s1qA/s640/soja+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
Una canción para que salga rústica y sabrosa: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=DKL4X0PZz7M" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">My Silver Lining - First Aid Kit (2014)</span></a>.<br />
<br />
He aquí un plato al mismo tiempo pobre y refinado: una deliciosa enalada de soja verde, patatitas gourmet y corazones de alcachofa. Perfecta para disfrutarla tanto en casa, como en el trabajo.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKzMxIpmqpLiL_mKnMsrvZAcbUbue32gglNgBZjEgLJaIywyZWHfskSDWBWfe3yWBfuFwmjWvkqBn9I45qfXYKjKUBUUKy5ilTfloawCDBwWDLl_aKMz6I3vrTtvV60rY2OggATcE4JHy/s1600/soja+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKzMxIpmqpLiL_mKnMsrvZAcbUbue32gglNgBZjEgLJaIywyZWHfskSDWBWfe3yWBfuFwmjWvkqBn9I45qfXYKjKUBUUKy5ilTfloawCDBwWDLl_aKMz6I3vrTtvV60rY2OggATcE4JHy/s640/soja+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
<div style="text-align: center;">
110g de soja verde</div>
<div style="text-align: center;">
10-12 patatitas gourmet</div>
<div style="text-align: center;">
6 corazones de alcachofa a la plancha (de buena calidad)</div>
<div style="text-align: center;">
1 puñado de pipas de calabaza al natural</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE, sal y pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
escamas de Parmesano (opcional)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dejamos la soja en remojo durante al menos 12 horas. Una vez que la soja esté lista, la hervimos durante unos 20 minutos (probadla antes de quitarla del fuego), la colamos y aliñamos con sal, pimienta y aceite al gusto. Precalentamos el horno a 180º. Lavamos las patatas, las secamos, las ponemos en un contenedor para el horno aliñando con sal, pimienta negra, aceite, romero y salvia. Mezclamos bien y horneamos nuestras patatas hasta que estén doradas y bien cocinadas (una media horita). Para componer el plato, ponemos una base de soja verda, añadimos las patatitas, los corazones de alcachofa partidos por la mitad y las pipas. Acabamos con unas gotas de aceite, pimienta negra molida y, si queremos, unas escamas de queso Parmesano. -Anna-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQLvff4-J-Q48TuHqnuKE3WDxvl_S-TwiQqKo5mZPgl9VY6FDNhKHJx3ZNWMCFfNszCSl0ONSp1cD1FRZBBwiFG8znKQmY7ZRyH7rxgIQHcKDX3jL5enGl5oreBColFjsh8_ytqJ-4xmq/s1600/soja+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQLvff4-J-Q48TuHqnuKE3WDxvl_S-TwiQqKo5mZPgl9VY6FDNhKHJx3ZNWMCFfNszCSl0ONSp1cD1FRZBBwiFG8znKQmY7ZRyH7rxgIQHcKDX3jL5enGl5oreBColFjsh8_ytqJ-4xmq/s640/soja+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmmq4eiVOGhH35JElN9wHMzhmQmtsYbVggl7OcmDrTcNWWdue3mjjPylFPBL7-4tuEd4d0X9-YV0aHXM3prOKDrMxymH5whOtDutCWBFVw1SP-0SfvnUQb7zh756xUxviIIm-3SmQvY0aM/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmmq4eiVOGhH35JElN9wHMzhmQmtsYbVggl7OcmDrTcNWWdue3mjjPylFPBL7-4tuEd4d0X9-YV0aHXM3prOKDrMxymH5whOtDutCWBFVw1SP-0SfvnUQb7zh756xUxviIIm-3SmQvY0aM/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-47096646339455188682016-03-12T13:30:00.002+01:002016-03-12T13:30:31.468+01:00Ragù de seitán y tomates secos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVOdyyGHdwVtWUWevYP2HiXrtFjsvgokA5Ul7u_af3sipVULFJ1iLzSJjHcursAicLgfJv98kB6nSpY3MzQ5cGcigzxPwzSt2H6JVxbS9aYXUxDj-Psa5RKmNoon6AfAsTWe2D7s4iyb8/s1600/ragu+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVOdyyGHdwVtWUWevYP2HiXrtFjsvgokA5Ul7u_af3sipVULFJ1iLzSJjHcursAicLgfJv98kB6nSpY3MzQ5cGcigzxPwzSt2H6JVxbS9aYXUxDj-Psa5RKmNoon6AfAsTWe2D7s4iyb8/s640/ragu+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que se parezca al ragú de vuestra mamá: <span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=ELv1ABkLdxc" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Vento d'Estate - Max Gazzè (2009)</span></a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tradicional, versátil y delicioso, el ragú es uno de los pilares de la cocina italiana. Quieras o no quieras, siempre acabarás teniendo un plato con ragú que te guste. Entonces, si lo que os apetece es volver a recordar esos aromas sin tener que comer carne. este ragú vegano es vuestra solución. Dejad que sus sabores os seduzcan.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7ocQtLUP9zpesMnSHsV_2uWS5m8XM14gXVBje-MaIBEgFKUeGJ1WhdnG3Dj3jw-McndMjNAIBxH3Xf8p6iVRuJjBSELOah5Xmv9zDUoQ7KIXl38J1UDBED16ZBuOmcAQFwqF7Zq6O1EG/s1600/ragu+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7ocQtLUP9zpesMnSHsV_2uWS5m8XM14gXVBje-MaIBEgFKUeGJ1WhdnG3Dj3jw-McndMjNAIBxH3Xf8p6iVRuJjBSELOah5Xmv9zDUoQ7KIXl38J1UDBED16ZBuOmcAQFwqF7Zq6O1EG/s640/ragu+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para aprox. 3 platos de pasta (o una lasaña pequeña):</div>
<div style="text-align: center;">
1 zanahoria mediana</div>
<div style="text-align: center;">
1 tallo de apio</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #504e4e; font-family: "calibri"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px;">½ </span><span style="text-align: left;">cebolla</span></div>
<div style="text-align: center;">
1 pequeño diente de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
250g de seitán</div>
<div style="text-align: center;">
1 pequeño vaso de vino blanco</div>
<div style="text-align: center;">
una cucharada de pasta de tomate</div>
<div style="text-align: center;">
60g de tomates secos</div>
<div style="text-align: center;">
500g de tomate triturado</div>
<div style="text-align: center;">
una cucharadita de nuez moscada</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE, sal y pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un mixer, trituramos la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo. Los vertemos en una holla con 3 cucharadas de aceite OVE y cocemos a fuego medio durante unos 5 minutos. Mientras tanto, en el mismo mixer trituramos el seitán, lo añadimos a las verduritas, mezclamos y esfumamos con el vino blanco, que dejamos evaporar. Ahora es el momento de añadir la pasta de tomate, triturar los tomates secos y añadirlos en la holla junto con el tomate triturado. Sazonamos con sal, nuez moscada y pimienta negra, mezclamos bien y dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos. Buon appetito! -Anna-</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW6z06Ltys7QaBTif2zvPyF_FQf5qVAINAzmu1lXcYb5649pRzbWnqXh-4qTptYf6ol3NKNn48RDEC0hqfZzjYWQrw3X_M5tDxK7ToHXJZ7Hbru9bhSGLhcH02L1RI4NwUAc8gUOIO3TFE/s1600/ragu+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW6z06Ltys7QaBTif2zvPyF_FQf5qVAINAzmu1lXcYb5649pRzbWnqXh-4qTptYf6ol3NKNn48RDEC0hqfZzjYWQrw3X_M5tDxK7ToHXJZ7Hbru9bhSGLhcH02L1RI4NwUAc8gUOIO3TFE/s640/ragu+1.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOcUToPUcaq1jbBaS4-sLtkAWran_l-luPR7NKBECfG2-PRKBmH26mD-faPPWO8HK9eGABc4lMRqCg7pQgWZIlGfNm_8Iqoqcq2oK4LPCe4fH3XwjVt8fr71dVqSvn1bxO7xXzmDmsNFp/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOcUToPUcaq1jbBaS4-sLtkAWran_l-luPR7NKBECfG2-PRKBmH26mD-faPPWO8HK9eGABc4lMRqCg7pQgWZIlGfNm_8Iqoqcq2oK4LPCe4fH3XwjVt8fr71dVqSvn1bxO7xXzmDmsNFp/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-23169235241987412862016-03-03T11:43:00.001+01:002016-03-03T11:43:01.851+01:00Vegan panna cotta de chocolate al perfume de coco y avellanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNNFKxWK6Lpj0eVITkDi-YDJ2VNxD41YPA774BvO9mH0iNuYVQd_waybSOI0dnI9DDhxGM4Qicz5yKaLL4MJxkK-4A0Ba1HZumLN9wSc0n855ZHzSlRmkeEOZ3l2RECUo0mVlo8YfD57g/s1600/panna+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaNNFKxWK6Lpj0eVITkDi-YDJ2VNxD41YPA774BvO9mH0iNuYVQd_waybSOI0dnI9DDhxGM4Qicz5yKaLL4MJxkK-4A0Ba1HZumLN9wSc0n855ZHzSlRmkeEOZ3l2RECUo0mVlo8YfD57g/s640/panna+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que salga intensa y cremosa: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=rGKfrgqWcv0&list=PLH1T4hFzSPe4Ps3tQ4cvQVSDubHX68cGb" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">I will wait - Mumford & Sons (2012)</span>.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echando un vistazo a nuestro blog os habréis dado cuenta de que no somos fans de los flanes. ¿Por qué? Pues, la verdad es que ni nosotros los sabemos ya que esta maravillosa panna cotta ha resultado ser un postre extremadamente sencillo, delicioso y natural. Una intensa crema de chocolate negro y nata de coco, delicadamente perfumada con leche de avellanas y vainilla, servida con una densa crema de frambuesas frescas, que rompe con su acidez la dulzura del chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para 2/3 panna cotta:</div>
<div style="text-align: center;">
250ml de nata de coco</div>
<div style="text-align: center;">
150ml de leche de avellanas</div>
<div style="text-align: center;">
100g de chocolate negro vegano (min.70% de cacao)</div>
<div style="text-align: center;">
5g de cacao puro en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1 vaina de vainilla</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de agar-agar en copos</div>
<div style="text-align: center;">
sirope de ágave al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para completar el plato:</div>
<div style="text-align: center;">
125g de frambuesas</div>
<div style="text-align: center;">
crocante de avellanas</div>
<div style="text-align: center;">
coco rallado<br />
chocolate en trozos<br />
todo lo que os guste</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqPslUD4D-oVQq69sA7rCnzVVwvqamPeMQcdmJrGsoqmA6Ndpff826HgWcyy1OFXiwl82ipLSx1IOCF7RRdT5ZBgR9jHbRyn0FDH7a-F502ZqgBh7Syf8SnKc2TvlE4pq9VTx7ez3HaEe/s1600/panna+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqPslUD4D-oVQq69sA7rCnzVVwvqamPeMQcdmJrGsoqmA6Ndpff826HgWcyy1OFXiwl82ipLSx1IOCF7RRdT5ZBgR9jHbRyn0FDH7a-F502ZqgBh7Syf8SnKc2TvlE4pq9VTx7ez3HaEe/s640/panna+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una holla antiadherente ponemos todos los ingredientes menos el agar agar y los vamos calentando a fuego lento, mezclando continuamente para que el chocolate se derrita. Cuándo nuestra deliciosa mezcla empiece ligeramente a hervir, añadimos los copos de agar-agar y seguimos mezclando unos 5 minutos más. Apagamos el fuego, filtramos la crema con un colador a malla fina para eliminar todos los eventuales restos de copos y la repartimos en 2 moldes para flan humedecidos con 1ml de agua. Dejamos entibiar una media horita y después los ponemos a enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. A la hora de servir nuestras panna cotta, ponemos en una pequeña sartén las frambuesas con dos cucharadas de agua y los removemos hasta que se forme una crema líquida. Apagamos el fuego, la filtramos y dejamos al lado a entibar. Mientras tanto, trituramos dos cucharadas de avellanas, las ponemos en una sartén y las tostamos a fuego medio durante un minuto. Damos la vuelta a nuestras panna cotta y completamos con los arándanos y las avellanas tostadas -Anna-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ol3W2GYM5b59mSYTEqTfJE_puWLnioyezYbYSecCvTSThUKqS4b5TQC9zQukniisK0mzRbinoe9W4bkmWl620MDnV1ApbIYGsgt_EKgnYhUG-WCagScX8RLGXRGJcD11NfFV7ak-HfqV/s1600/panna+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ol3W2GYM5b59mSYTEqTfJE_puWLnioyezYbYSecCvTSThUKqS4b5TQC9zQukniisK0mzRbinoe9W4bkmWl620MDnV1ApbIYGsgt_EKgnYhUG-WCagScX8RLGXRGJcD11NfFV7ak-HfqV/s640/panna+1.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA939C4kpPywYGRBapsDmXfTzEHKcXnQ55SzFzsj08VqyEnZFmuRGEW9ZGS7Ny9r8eqLThdiw02LBm6x7uq7BCWbkQ0OIEnjgUXG4Nx0HM1mNrgITvurMaVZjQ3mae86saEtYsTc_XLxQu/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA939C4kpPywYGRBapsDmXfTzEHKcXnQ55SzFzsj08VqyEnZFmuRGEW9ZGS7Ny9r8eqLThdiw02LBm6x7uq7BCWbkQ0OIEnjgUXG4Nx0HM1mNrgITvurMaVZjQ3mae86saEtYsTc_XLxQu/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-50717469768586244702016-02-27T01:24:00.000+01:002016-03-12T12:37:57.014+01:00Recomendamos<div style="background: white; line-height: 16.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 16pt; margin: 0cm;">
<span lang="ES-TRAD">¡Hola amigos! Hoy comenzamos una nueva sección semanal del blog en la que recomendamos libros de cocina que nos encantan.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 16pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES-TRAD">En <i>Crónica de una Merienda Anunciada</i> siempre tenemos algún libro abierto en la cocina. Suelen terminar con pequeñas manchas, ya sean huellas dactilares con mantequilla, gotitas de vino, o la estampa que se forma cuando utilizamos una cuchara de cocina como </span><span lang="ES">sujeta páginas. Pero el caso es que le damos uso a los libros de cocina y nos sirven como fuente de inspiración. Queremos compartir con vosotros algunos de nuestros favoritos.</span><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 16pt; margin: 0cm;">
<span lang="ES-TRAD">Esta semana: BRUNCH AT BOBBY’S: 140 recetas para la mejor parte del fin de semana. </span></div>
</div>
<div style="background: white; line-height: 16.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvhObvw7Q0kP3xSbZw2mpG0LvagA1OjiJkjIg3JTI8YrYtVDZ-liL8AhhyphenhyphenHOWG5FeCa-4geWW5Y312TAMdSBC5yAs32E0TAN2_8A1iXC6y2rw1jZ8JDQUxxPwQx905rZ58gDaXVBEAwSqE/s1600/bobby.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvhObvw7Q0kP3xSbZw2mpG0LvagA1OjiJkjIg3JTI8YrYtVDZ-liL8AhhyphenhyphenHOWG5FeCa-4geWW5Y312TAMdSBC5yAs32E0TAN2_8A1iXC6y2rw1jZ8JDQUxxPwQx905rZ58gDaXVBEAwSqE/s400/bobby.png" width="400" /></span></a></div>
<div style="background: white; line-height: 16.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 16.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 16pt; margin: 0cm;">
<span lang="ES-TRAD">Brunch: esa comida mágica que te deja combinar almuerzo, desayuno y mimosas, es un espacio de creatividad que se ha hecho popular en los últimos años (en Brunchelona y todo el mundo). BRUNCH AT BOBBY’s empieza con ideas para cafés, cocteles y cubre cada rincón del Brunch proponiendo recetas de huevos, gofres, pancakes y mucho más. Nos encanta que hay una sección entera dedicada a los gofres, las torrejas y los pancakes.</span><br />
<br />
<span style="line-height: 21.3333px;"><span lang="ES-TRAD">Escrito por Bobby Flay, Stephanie Banyas y Sally Jackson (¡oye, son un equipo de tres como Anna, Marco y Gaby!), las fotografías son espectaculares y las recetas sencillas y fáciles de seguir. Entre las recetas que más llaman la atención son sus <i>Pancakes de bizcocho de zanahoria</i> con un sirope maple con queso crema o los <i>Sticky Buns</i>. Los pancakes son muy originales y la zanahoria rallada crea una mezcla maravillosa que es espesa pero todavía produce pancakes esponjosos por dentro. <u2:p></u2:p>Si alguna vez han probado </span><i style="color: #444444; line-height: 16pt;"><span lang="ES-TRAD" style="color: #444444;">Cinnamon Rolls </span></i><span lang="ES-TRAD">o rollitos de canela, pues los </span><i style="color: #444444; line-height: 16pt;"><span lang="ES-TRAD" style="color: #444444;">Sticky Buns</span></i></span><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 21.3333px;"><span style="font-family: inherit;"> son un nivel superior a esos. Son rollitos horneados que tienen canela por dentro pero no son cubiertos meramente por azúcar, sino que por encima se les decora con nueces y sirope de frambuesas y caramelo. -Gaby-</span></span></div>
</div>
<div style="background: white; line-height: 16pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4rhKiBDQ9_TPwjKqZhYbM7yxMUbEn3umGFBh27uvqSOAypRTHEXcq-OePIaRJaBQM3kbMadwFz4u1k3wDSA7nZkSpiAKEIz4DJSXjDR_I5XVhowsVVweXmdAj10UCJHWFATxabEgiKnT/s1600/bobby2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4rhKiBDQ9_TPwjKqZhYbM7yxMUbEn3umGFBh27uvqSOAypRTHEXcq-OePIaRJaBQM3kbMadwFz4u1k3wDSA7nZkSpiAKEIz4DJSXjDR_I5XVhowsVVweXmdAj10UCJHWFATxabEgiKnT/s640/bobby2.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s200/logo.png" width="200" /></span></a></div>
<div style="background: white; line-height: 16pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
</span><br />
<div style="background: white; line-height: 16.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-20937351741276879942016-02-21T17:53:00.000+01:002016-02-21T17:53:00.022+01:00Quiche à la grecque con feta, patatas, tomates cherry y aceitunas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HrZAECk-KQ6t7Nphr6kvgWxScC6BYV3L40OZGm-J4i-yd5gvPKB_0oLZU8wCdDfo0iAhu9zFOnV0NvRox_ItwDnMj8qN9saOIxvCO_1fxUG-d-yj3PkkJjrVtd726qwL_f_1kmD0-wZV/s1600/quiche+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HrZAECk-KQ6t7Nphr6kvgWxScC6BYV3L40OZGm-J4i-yd5gvPKB_0oLZU8wCdDfo0iAhu9zFOnV0NvRox_ItwDnMj8qN9saOIxvCO_1fxUG-d-yj3PkkJjrVtd726qwL_f_1kmD0-wZV/s640/quiche+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para amasar mejor: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=k5p_c1dAsuE" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Waves - Young the Giant (2014).</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llegados a este punto de nuestra existencia, son pocas las certezas que tenemos. Entre ellas, que los griegos son gente abierta, muy muy muy amable, paciente y amante de la familia. Calma! Ahora no nos vengáis con que estas son tonterías! Si conocéis a algún griego que no sea así, pues, la excepción será vuestro griego, no los nuestros! Entonces, pensando en nuestros queridos griegos (y con la idea de hacer una sencilla feta al horno con tomates) hemos llegado a esta maravillosa quiche de crujiente masa quebrada, con un equilibrado relleno de patatas, tomates cherry, aceitunas negras y el irrenunciable queso Feta, que por sí solo significa Grecia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUePjdc8bjgqYWJ9TlgdGuSXIpOrP2uJf8S7Rxe1CJzVYNJu5mdmZbDfqF09KdrQTCyl706XaBioykiGvT5KU6LColoxb5N_Cj7d9IgX2vrYIpcWB6d2sRrlzHRRTns21AvaWOlKDvOVN/s1600/quiche+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUePjdc8bjgqYWJ9TlgdGuSXIpOrP2uJf8S7Rxe1CJzVYNJu5mdmZbDfqF09KdrQTCyl706XaBioykiGvT5KU6LColoxb5N_Cj7d9IgX2vrYIpcWB6d2sRrlzHRRTns21AvaWOlKDvOVN/s640/quiche+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para la masa brisée:</div>
<div style="text-align: center;">
70g de mantequilla fría (*o margarina)</div>
<div style="text-align: center;">
140g de harina integral</div>
<div style="text-align: center;">
50g de agua muy fría</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para el relleno:</div>
<div style="text-align: center;">
1 patata mediana bio (unos 130g)</div>
<div style="text-align: center;">
250g de tomates cherry</div>
<div style="text-align: center;">
100g de queso Feta (*o tofu a la italiana)</div>
<div style="text-align: center;">
25g de pulpa de aceitunas negras de Kalamata (o de Aragón)</div>
<div style="text-align: center;">
1 chalote (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
sal, pimienta negra, romero fresco</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgGYfjC_NIyfelz_IZvAAMgO5bAfJuAZmP95HGTEQ5GI1CFl-9x34SKMgkaINHmsUU7rjlmj3iVuRGFLZRUQXWLYvXgIMnhuZD5gsikOj2se0AnsRrphqIIomc9d-ZalQIC4tsM_HpTup/s1600/quiche+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgGYfjC_NIyfelz_IZvAAMgO5bAfJuAZmP95HGTEQ5GI1CFl-9x34SKMgkaINHmsUU7rjlmj3iVuRGFLZRUQXWLYvXgIMnhuZD5gsikOj2se0AnsRrphqIIomc9d-ZalQIC4tsM_HpTup/s640/quiche+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para empezar preparamos nuestra masa brisée siguiento la <a href="http://www.soniaperonaci.it/ricetta/impasti/pasta-brise/" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">receta</span></a> de una gran maestra, Sonia Peronaci. Se trata sencillamente de poner en un bol la mantequilla en trocitos con la harina y de ir deshaciendo la mantequilla con la punta de los dedos hasta obtener un compuesto arenoso. Hecho esto, añadimos el agua fría y amasamos hasta obtener un resultado homogéneo. Hacemos una pelota con nuestra masa, la aplanamos en forma circular y la ponemos a descansar en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, nos ocupamos del relleno de nuestra quiche. Primero, cortamos la patata y el chalote en rodajas muy muy finas (aprox. 2 mm, mejor ayudarnos con una mandolina), las disponemos encima de unos velos de papel de cocina, salamos y dejamos descansar un momento. Segundo, cortamos los tomates cherry por la mitad, quitamos las semillas y los exprimimos para que pierdan cuánta más agua posible. Tercero, quitamos el hueso de las aceitunas y trituramos la pulpa con un cuchillo. Finalmente, desmigajamos la Feta. Juntamos todos los ingredientes en un bol, añadimos tres cucharadas de aceite OVE, romero fresco, pimienta negra al gusto y sal (sólo si hiciera falta). Sacamos la masa brisée de la nevera, la estiramos con el rodillo hasta que pueda cubrir el fondo y los bordes de un molde de 22cm, agujereamos con un tenedor, y vertemos nuestro relleno encima de la masa. Acabamos con unas gotas de aceite y horneamos 30' en horno ventilado a 170º y 10 minutos en horno ventilado con grill a la misma temperatura. Servimos tibia. -Anna-</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAPZ2j_3MRgFVBUxVEfCv3Sqqrl0cUJSHHxv_2EdN9lx9KQuZI6xS4Apsd7AA0nywm-jqqagXmiG_ZTddVYlzyIV4pGj-WUze-FGMULs8RQhytrDmzc9bL2mF52eGBHM_-E9oHIY3zvtH/s1600/quiche+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAPZ2j_3MRgFVBUxVEfCv3Sqqrl0cUJSHHxv_2EdN9lx9KQuZI6xS4Apsd7AA0nywm-jqqagXmiG_ZTddVYlzyIV4pGj-WUze-FGMULs8RQhytrDmzc9bL2mF52eGBHM_-E9oHIY3zvtH/s640/quiche+4.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4CUf0UZrU2tTTLzNPec7jY3FUilseFekwYwCpt4ZH6k273LlnLJmJuUlkaBwaEhyC90K2uikMNuewbXlXn2K_Hz6RF9ZI41Npd3RxfybpiIPwkXRNxyYzRW8aqtpR1RxBE8YFz5vx4Y5/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4CUf0UZrU2tTTLzNPec7jY3FUilseFekwYwCpt4ZH6k273LlnLJmJuUlkaBwaEhyC90K2uikMNuewbXlXn2K_Hz6RF9ZI41Npd3RxfybpiIPwkXRNxyYzRW8aqtpR1RxBE8YFz5vx4Y5/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-35465725500956947352016-02-14T20:17:00.001+01:002016-02-14T20:17:48.074+01:00Vegan shortbread integral con avena y almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5W-aiEzL8iZ_hqE-QfnVfJfqw6FutfUaCKGDfx6N9O2MbcBSH5Q3JSnj_Hv_s6nQ6eR09oMvR8S-tTKQQwpaDiGpItILD9Qf01d6Y9N_008e7JgA4PRksXNL2-S9Vg5jlX80ShuJ8cro/s1600/short+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM5W-aiEzL8iZ_hqE-QfnVfJfqw6FutfUaCKGDfx6N9O2MbcBSH5Q3JSnj_Hv_s6nQ6eR09oMvR8S-tTKQQwpaDiGpItILD9Qf01d6Y9N_008e7JgA4PRksXNL2-S9Vg5jlX80ShuJ8cro/s640/short+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
Una canción para que salgan mantecosos y friables: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=brZTvGIzeGg&list=RDKyP0DACgdgc&index=6" style="text-align: justify;" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">He Doesn't Know Why - Fleet Foxes (2008)</span></a><span style="text-align: justify;">.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
Será por su consistencia friable y mantecosa o por su dulzura apenas perceptible gracias al contraste con su ligero toque salado, pero el hecho es que el shortbread nos enamora cada vez más. De recetas en el internet hay una infinidad, pero lo que queríamos hacer era algo un pelín diferente, más rústico y con un sabor más decidido. Fue así como decidimos crear nuestros pequeños shortbread integrales con almendras, avena y un toque inconfundible de piel de limón. ¿El resultado? Unas irresistibles delicacies veganas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9m4K_TIUmApUsvm-npWLVX1VYeOJ4yDcu6qCqtXS5-wdwilgrswvBTzXjq1Y4V_i9vtefVx9IWt-ZWNuTtN84yUWThCRRT5OOfvobttWAslB86QS1RVzoM6lvyDLuUez-mkYYsWTIarF/s1600/short+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9m4K_TIUmApUsvm-npWLVX1VYeOJ4yDcu6qCqtXS5-wdwilgrswvBTzXjq1Y4V_i9vtefVx9IWt-ZWNuTtN84yUWThCRRT5OOfvobttWAslB86QS1RVzoM6lvyDLuUez-mkYYsWTIarF/s640/short+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 24 barritas:</div>
<div style="text-align: center;">
250g de harina de trigo integral</div>
<div style="text-align: center;">
50g de almendras molidas</div>
<div style="text-align: center;">
200g de margarina de buena calidad</div>
<div style="text-align: center;">
80g de azucar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
30+10g de avena integral</div>
<div style="text-align: center;">
la piel de 1 limón bio</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de almendras</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
En un bol mezclamos la margarina bien fría cortada en daditos con la harina, las almendras molidas, el azúcar, los 30g de avena, la sal y la piel de limón y amasamos rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Huntamos con la margarina un molde rectangular de 16x16cm, tendemos la masa con las manos hasta cubrir todo el fondo, la aplanamos y la dejamos descansar en la nevera durante una hora. Precalentamos el horno ventilado a 170º. Mientras tanto, en la batidora mezclamos dos cucharadas de almendras, 10g de avena y una cucharada de azúcar moreno. Batimos rápidamente y distribuimos sobre toda la superficie de la masa, aplastando ligeramente con el dorso de una cuchara. Horneamos dorante 20 minutos. Cortamos recién salidos del horno y dejamos enfriar antes de moverlos del molde. -Anna-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQNW9oAAAKpTEmgddyLgsdSxBlKJma0CENZfC0w1i-A8E5a0EGl5DR94J7OMi7cIICBkwCxt1pxNTLhcWWHANI_t11fkz72Aq71tF4qlL2UJqmfcozFh7DvQqMxferVPyPGBB1JrU7DKU/s1600/short+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPQNW9oAAAKpTEmgddyLgsdSxBlKJma0CENZfC0w1i-A8E5a0EGl5DR94J7OMi7cIICBkwCxt1pxNTLhcWWHANI_t11fkz72Aq71tF4qlL2UJqmfcozFh7DvQqMxferVPyPGBB1JrU7DKU/s640/short+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-55222290065586037402016-02-10T12:55:00.002+01:002016-02-10T14:09:01.501+01:00Timbal de calabacínes con quinoa, feta y aguacate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFcOUdBy_g5s7r56ntDeFSMdfbY1uFHeEKbvRC8gAKy6WmhC_NaQlHB2Sr6Bq2LAfo6hZ1ASmvxuUGaxMR66f_MkW4bmvt3GOynZVa0DqjQlM-_K0dL8Xs6TgMXvgsFk4rNaSTS63edKN/s1600/timb+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFcOUdBy_g5s7r56ntDeFSMdfbY1uFHeEKbvRC8gAKy6WmhC_NaQlHB2Sr6Bq2LAfo6hZ1ASmvxuUGaxMR66f_MkW4bmvt3GOynZVa0DqjQlM-_K0dL8Xs6TgMXvgsFk4rNaSTS63edKN/s640/timb+6.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que salga del molde absolutamente perfecto: <span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=8Mt5d5hSyv8" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Blame it on me - George Ezra (2014)</span></a>.</span><span id="goog_1761366270"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué necesitamos para hacer una ensalada fantástica? Pocos, sencillos ingredientes, frescos y de buena calidad, que se combinen perfectamente entre ellos. ¿Y qué necesitamos para que esta ensalada sea aún más fantástica? Convertirla en un timbal que sea, no sólo una delicia para el paladar, sino también para la vista. Así nace la idea de esta maravilla de quinoa, queso Feta y aguacate, perfumada con piel de limón y encerrada en un delicado cofre de calabacines dorados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNgT-uy8RU7DttzfyD54_ob0J1iGshvt2lTMc5U9E_GBXbxzStDAA5UD_NrJ9V1BWChdvrAcdm1bgbbPvtMFzbkkzJt68kwUIAVrQcpd5N9ciPL-geN9otHYbMqJEleq2M_Cw433xbx7k/s1600/timb+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNgT-uy8RU7DttzfyD54_ob0J1iGshvt2lTMc5U9E_GBXbxzStDAA5UD_NrJ9V1BWChdvrAcdm1bgbbPvtMFzbkkzJt68kwUIAVrQcpd5N9ciPL-geN9otHYbMqJEleq2M_Cw433xbx7k/s640/timb+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 timbales:</div>
<div style="text-align: center;">
1 calabacín mediano bio</div>
<div style="text-align: center;">
60g de quinoa</div>
<div style="text-align: center;">
100g de queso Feta (*o tofu fresco)</div>
<div style="text-align: center;">
1 aguacate</div>
<div style="text-align: center;">
2 puñados de semillas de giraso</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
el zumo y la piel de <span style="background-color: white; color: #504e4e; font-family: "calibri"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px; text-align: center;">½ </span>limón bio</div>
<div style="text-align: center;">
sal y pimienta negra</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3EtWHTwU2cQSIg33T5KkrpUnh-pPSBZAOBJFMnpenUTcdD3J86nhJ4s2WD9Gm_opANCNZsJ82Z-8G_WAJClk7PYej72hpoM_zSm3G-Xc_cAAUf_sDva-lG7Gvizequx48hZTZlxdyKYO/s1600/timb+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3EtWHTwU2cQSIg33T5KkrpUnh-pPSBZAOBJFMnpenUTcdD3J86nhJ4s2WD9Gm_opANCNZsJ82Z-8G_WAJClk7PYej72hpoM_zSm3G-Xc_cAAUf_sDva-lG7Gvizequx48hZTZlxdyKYO/s640/timb+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para empezar cortamos el calabacín en lonchas muy finas por el lado más largo. Ponemos a calentar una sartén untada con un poco de aceite y vamos dorando un minuto por lado cada loncha, sazonando con una pizca de sal y pimenta y dejándolas entibiar en un plato. Ponemos la quinoa en agua hirviendo y la cocinamos durante 10-12 minutos. La colamos muy bien, la vertemos en un bol y añadimos el aguacate cortado en cubitos. Aliñamos con el sumo y la piel de medio limón, sal, pimienta negra y dos cucharadas de aceite y mezclamos bien. Añadimos la Feta desmenuzada y las semillas de girasol y volvemos a mezclar. Con el aceite, untamos el fondo y los lados de dos moldes para flan y los recubrimos por completo con las lonchas de calabacín. En cada molde ponemos nuestra ensaladita de quinoa, compactándola bien con la cuchara. Cortamos los trozos de calabacín que sobresalgan del molde (o, pudiendo, los giramos hacia el interior del molde), apoyamos un plato encima de cada timbal y le damos la vuelta, dando unos pequeños golpes sobre el fondo del molde antes de levantarlo. Completamos nuestros timbales con pimienta negra molida y unas semillas de girasol.-Anna-</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKbRJe6yQ5jiKlsMdgHwlEv_C3HFRXBiM2HhDGp8oQvbW06QefE919EHGOTbZBCMn7jD7NkOn4NXHmszF9sGY6QB0GNL3-9bzjtp4SgNF9qXpmDzkmVuFt-dZzxQ12_a0d1Zl9gFwymXL/s1600/timb+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKbRJe6yQ5jiKlsMdgHwlEv_C3HFRXBiM2HhDGp8oQvbW06QefE919EHGOTbZBCMn7jD7NkOn4NXHmszF9sGY6QB0GNL3-9bzjtp4SgNF9qXpmDzkmVuFt-dZzxQ12_a0d1Zl9gFwymXL/s640/timb+4.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-52720513696153872232016-02-07T18:10:00.000+01:002016-02-07T22:08:06.729+01:00Ñoquis de calabaza y mató con crema de Parmensano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-i2qZuXh5ruwgcjeziLWS335qKzW5QAHeeC3oWkB7zFjsFyuQDlHfguCbftnGsQ2zTQFcbQLm_tRGBblYBa2SVM35NgAA2PqJW4pfzFY1ZtbjDSkseoJPLORPnZMUWrfp-4vy7BldH-MQ/s1600/gnocchi+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-i2qZuXh5ruwgcjeziLWS335qKzW5QAHeeC3oWkB7zFjsFyuQDlHfguCbftnGsQ2zTQFcbQLm_tRGBblYBa2SVM35NgAA2PqJW4pfzFY1ZtbjDSkseoJPLORPnZMUWrfp-4vy7BldH-MQ/s640/gnocchi+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que salgan perfectos: <span style="color: #3d85c6;"><span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=4aeETEoNfOg" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">1979 - The Smashing Pumpkins (1995)</span></a>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El almuerzo del sábado, ¿acaso hay un momento mejor para quedar con una amiga? ¿I para cocinar para ella? Obviamente no. Y ¿hay algo mejor que regalarle un plato de estos deliciosos ñoquis, dulces y suaves, sumergidos en una cremosa salsa de Parmesano y perfumados de romero y nuez moscada? Obviamente no. Entonces, ¡no esperéis más a compartir esta maravilla con los vuestros y a disfrutar de un sábado absolutamente perfecto!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHEHskqrHdvaE1Nmef5uNbYfaLyjCaTx4g8dAeptm3s8Hy7hg_NbQ5ssmiFRxqH-sregE7BZA1mm7EJXe4qDdnjPUJ7Xt-iIdqxyUAJrbfPYj5FI48LUlDBsFItIQowU3yxnINeJvUDmI/s1600/gnocchi+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHEHskqrHdvaE1Nmef5uNbYfaLyjCaTx4g8dAeptm3s8Hy7hg_NbQ5ssmiFRxqH-sregE7BZA1mm7EJXe4qDdnjPUJ7Xt-iIdqxyUAJrbfPYj5FI48LUlDBsFItIQowU3yxnINeJvUDmI/s640/gnocchi+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para los ñoquis:</div>
<div style="text-align: center;">
500g de calabaza limpia</div>
<div style="text-align: center;">
150g de mató (o ricotta)</div>
<div style="text-align: center;">
70g de harina 00</div>
<div style="text-align: center;">
20g de Parmesano rallado</div>
<div style="text-align: center;">
1 yema</div>
<div style="text-align: center;">
sal, pimienta negra, nuez moscada</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
20g de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
1 ramita de romero fresco</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para la bechamel de Parmesano:</div>
<div style="text-align: center;">
60ml de leche entera</div>
<div style="text-align: center;">
50g de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
50g de harina 00</div>
<div style="text-align: center;">
30g de Parmesano rallado</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRL0YHVwgT8uKcfCwChzlbhZXtxM1JeRelOZIz8DdT-4VseLubI4_DnjKLeN9ydiPd5ZPmdAaU-MqPqAgxpEgl4RG6wwbidaeMYbYAB6_Wa_lQ0YMtJdnfoaN3BOqpCfHKrsEi-yRJ93j/s1600/gnocchi+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRL0YHVwgT8uKcfCwChzlbhZXtxM1JeRelOZIz8DdT-4VseLubI4_DnjKLeN9ydiPd5ZPmdAaU-MqPqAgxpEgl4RG6wwbidaeMYbYAB6_Wa_lQ0YMtJdnfoaN3BOqpCfHKrsEi-yRJ93j/s640/gnocchi+2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar preparamos la bechamel de Parmesano. Empezamos a calentar la leche, mientras que en una sartén derretimos a fuego lento la mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida, le añadimos la harina, mezclamos hasta obtener una crema y, sin dejar nunca de mezclar, añadimos gradualmente la leche, hasta obtener una crema lisa y homogénea. Empezaréis a notar que, añadiendo la leche, la crema de harina y mantequilla se hace más espesa y dishomogenea: es normal, por eso hay que seguir mezclando energéticamente y añadiendo la leche sólo cuándo empiece a absorberse. Siguiendo estos pasos, obtenemos una crema lisa y homogénea; la quitamos del fuego, añadimos el Parmesano rallado, arreglamos de sal y nuez moscada y dejamos al lado cubierta por película transparente a contacto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar los ñoquis, precalentamos el horno a 170º. Cortamos la calabaza limpia en dados, la untamos con 2 cucharadas de aceite OVE, una cucharadita de nuez moscada, una pizca de pimienta negra molida y la cocemos en la placa del horno cubierta con papel vegetal hasta que estén bien dorada y blanda (unos 40 minutos, dependiendo de la dimensión de vuestros cubitos). Una vez que la calabaza esté lista, la dejamos enfriar un rato, mientras que pasamos el mató por un colador. Hecho esto, rompemos la calabaza con un tenedor, la añadimos al mató y añadimos la yema, mezclamos bien, añadimos el parmesano y la harina, salpimentamos y volvemos a mezclar. Nos quedará una masa bastante suave. Espolvoreamos la mesa de trabajo con bastante harina, hechamos 2 cucharadas llenas de masa y, con las manos, le damos la forma de tubos de unos 2 cm de diámetro que cortaremos en trozos de unos 2 cm. Una vez formados, ponemos los ñoqis al lado en la placa del horno cubierta con papel vegetal enharinado. En una sartén, derretimos 20g de mantequilla con un par de ramitas de romero. Ponemos una holla con abundante agua salada sobre el fuego y, cuándo el agua empiece a hervir, hechamos la primera mitad de los ñoquis. Cuándo los ñoquis empiecen a subir (un par de minutos), los sacamos con una espumadera y los salteamos en la sartén con la mantequilla para que se doren. Lo mismo haremos con la segunda mitad de los ñoquis. Hecho esto, los pasamos al plato y completamos con la salsa de Parmesano, que habremos previamente calentado. Acabamos con una espolvoreada de pimienta negra, una ramita de romero y, si queremos, un par de nueces troceadas. -Anna-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmLBptoRrAJGhFytMAxM1sAo_jvzPcnMe56QXV5kI-vWTSP6rCZb_qfKWO8FQrLLf1CQX7DXnYV14F4-jR8h5voiWcG09UbSVbK0rA92Nw0n7kyCY9ncshzLpaQr2UFngA3Pp8IXyllSb/s1600/gnocchi+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmLBptoRrAJGhFytMAxM1sAo_jvzPcnMe56QXV5kI-vWTSP6rCZb_qfKWO8FQrLLf1CQX7DXnYV14F4-jR8h5voiWcG09UbSVbK0rA92Nw0n7kyCY9ncshzLpaQr2UFngA3Pp8IXyllSb/s640/gnocchi+4.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-61359244232524338942016-01-31T17:25:00.000+01:002016-01-31T17:25:29.661+01:00English seitán con Yorkshire puddings<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsCv06jJu41CaIg8hjAWwPgN1AzlrhRhg4Yb9-TulZ6RItw3XPuWTdAYVEXagmKl5hyG7phR3mTqp_EpUu8ciokHM40JZDftQfexvhplKG4sY4F9h3Kj3rPA0mquaJjrkPGQSjDwefXsEy/s1600/seit4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsCv06jJu41CaIg8hjAWwPgN1AzlrhRhg4Yb9-TulZ6RItw3XPuWTdAYVEXagmKl5hyG7phR3mTqp_EpUu8ciokHM40JZDftQfexvhplKG4sY4F9h3Kj3rPA0mquaJjrkPGQSjDwefXsEy/s640/seit4.png" width="640" /></a></div>
<br />
Una canción para disfrutarlo mejor: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=jySfU10IQu4" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">The Importance of Being Idle - Oasis (2005)</span></a>.<br />
<br />
He aquí un clásico plato del domingo: jugoso seitán horneado y perfumado con romero, acompañado por golosos panecillos que parecen fritos, pero se cocinan al horno y una deliciosa salsa de manzana y cebolla dulce...irresistible, ¡hasta para los no vegetarianos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRG8INJGzhTd3j3NVOO2I3ZSkpHNPZF8ifLyUgMlXJ69dsEFRxtPTYkOPtLiDySxzsnmGXxv1U2V8UydLs4vh0eUwxPzqxlGkrSYmGeXwbK9N3MysaeiPMRCj6BaF_q6alJsiJibnWc0wR/s1600/seit1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRG8INJGzhTd3j3NVOO2I3ZSkpHNPZF8ifLyUgMlXJ69dsEFRxtPTYkOPtLiDySxzsnmGXxv1U2V8UydLs4vh0eUwxPzqxlGkrSYmGeXwbK9N3MysaeiPMRCj6BaF_q6alJsiJibnWc0wR/s640/seit1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Para la salsa:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 manzana Golden</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #504e4e; font-family: "calibri"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px;">½ </span><span style="text-align: left;">cebolla dulce</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
3 cucharadas de aceite OVE</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de azúcar moreno</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de vinagre balsámico</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de harina 00</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
500ml de caldo vegetal</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de salsa de soja</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
romero fresco y pimienta negra</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Para el seitán:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
250g de seitán</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
3 cucharadas de aceite OVE</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 pequeña taza de vino blanco</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
sal, pimienta negra, romero fresco</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Para 6 Yorkshire Puddings:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
1 huevo bio (*20g de sustituto de huevo)</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
50ml de leche (*vegetal)</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
50g de harina 00</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
sal y pimienta negra</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
aceite de girasol</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNj0jV_02Z-8uV2OISg0e0uy8uNkR6HTzG_s_f4zVVUswcNlFIc816XVSAhjOnGx_gfMRXnxnjg2PpGmSmiQOnQVjU4bzralOVlLW8sw5-e8hdo58-8YkeUixOVzpBeoVEiVCyE-h_HQNk/s1600/seit2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNj0jV_02Z-8uV2OISg0e0uy8uNkR6HTzG_s_f4zVVUswcNlFIc816XVSAhjOnGx_gfMRXnxnjg2PpGmSmiQOnQVjU4bzralOVlLW8sw5-e8hdo58-8YkeUixOVzpBeoVEiVCyE-h_HQNk/s640/seit2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para empezar, ponemos el seitán cortado en lonchitas en un contenedor para el horno, lo cubrimos con la mezcla de aceite, vino, sal, pimienta negra y romero y lo dejamos descansar durante una hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar la salsa, juntamos en una sartén la manzana y la cebolla cortadas en trocitos, añadimos el aceite y el azúcar y caramelizamos unos 3 minutos a fuego vivo. Hecho esto, esfumamos con el vinagre y añadimos el caldo. Cuando el caldo empiece a espesarse, añadimos la cucharada de harina, mezclamos bien y dejamos cocinar unos 5 minutos más. Ponemos el preparado en el mixer, trituramos todo y lo volvemos a verter en la sartén filtrándolo con un colador a malla fina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar los Yorkshire puddings, precalentamos el horno a 210º, cogemos 6 moldes para muffin, hechamos en cada unos de ellos media cucharadita de aceite de girasol y los ponemos en el horno. Mientras que el aceite se va calentando, en un bol batimos el huevo, la leche, la harina, el sal y la pimienta. Cuando el aceite esté caliente (unos 8 minutos), sacamos los moldes del horno, vertemos en cada uno un poco de masa y los volvemos a meter en el horno. Al mismo tiempo, empezamos a hornear también el seitán, A cabo de unos 12 minutos, tanto los puddings como el seitán deberían de estar listos y dorados. Volvemos a calentar la salsa, la ponemos en una salsera y la servimos al lado del seitán y de los puddings para que cada uno le heche la cantidad que más le apetezca. -Anna-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHQKAiYVjc_nNOKiVGYCsNo8rxt4_Puvz17WjHZdjl8IshnklUPVrmVGpxTk-NYlhlhvJ1Wz2ifIQeEH-jOu_ZPZbg5vGn__ZSGAptz0FnwXTo6RybmGhPyORKPInUA5UW2BrY4E9-AGv/s1600/seit3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHQKAiYVjc_nNOKiVGYCsNo8rxt4_Puvz17WjHZdjl8IshnklUPVrmVGpxTk-NYlhlhvJ1Wz2ifIQeEH-jOu_ZPZbg5vGn__ZSGAptz0FnwXTo6RybmGhPyORKPInUA5UW2BrY4E9-AGv/s640/seit3.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6C39RYCy9gp0_4FGjFA1NfealHTq8RhIioVG1PwVh-AG4BxisW5_1ieZzmFhtnhkB8rJrQLRxiDOAYfM_YL1iLyWF_CqEbfMfP7QSmHcwU72iZEzAOIuS2eiiWgCCbp_8WjQo5oPhlpID/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6C39RYCy9gp0_4FGjFA1NfealHTq8RhIioVG1PwVh-AG4BxisW5_1ieZzmFhtnhkB8rJrQLRxiDOAYfM_YL1iLyWF_CqEbfMfP7QSmHcwU72iZEzAOIuS2eiiWgCCbp_8WjQo5oPhlpID/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-21431430414334774852016-01-22T18:22:00.000+01:002016-01-22T18:22:17.145+01:00Los pimientos de Padrón al horno con sal Maldon...¡qué pasión!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEima7yPcbTDDywB5xxZD42ER0t_kROcLWpS9t64ysMCICHQBbsH-zAb-iwhidxrPrqVOV8nYw4DCy_ETrW-LPyconAwNtdJRRcwmOCOm6Ne-b2Pexu5Yvs2Xl9VEOHjvq45g0xGsh_Xaxoh/s1600/pim+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEima7yPcbTDDywB5xxZD42ER0t_kROcLWpS9t64ysMCICHQBbsH-zAb-iwhidxrPrqVOV8nYw4DCy_ETrW-LPyconAwNtdJRRcwmOCOm6Ne-b2Pexu5Yvs2Xl9VEOHjvq45g0xGsh_Xaxoh/s640/pim+2.png" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para dorarlos a la perfección: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=cRQFk0aHsjI" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Jo de Petit - Malakaton (2011)</span></a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Originarios del convento de San Francisco de Herbón, en la galleguísima parroquia de Padrón, estos adorables pimentitos verdes fueron importados de América en el siglo XVI. Hoy en día, junto con las bravas, son uno de esos platos que al llegar a España uno piensa (perdonad el francesismo) "¿qué co*o es esto!?" pero que acaban generando una pura, nociva adicción y nos conviérten en pimientadictos dignos del zoo de Berlín. Y, nos preguntamos, ¿cuáles son los motivos a la base de esta peligrosísima dependencia? Bueno, hay muchos, como su tamaño de bomboncito, que permite comérselos de un bocado, o la deliciosa mezcla entre el sabor del aceite y los crujientes granitos de sal que los cubren, o la agradable inquietud de no saber si picarán o no ("Coma os pementos de Padrón: uns pican e outros non")...</div>
<div style="text-align: justify;">
Tradicionalmente los pimientos de Padrón se fríen, pero nosotros, que somos unos chicos muy sanos (je je je), os los proponemos al horno, espolvoreados por crujientes escamas de sal Maldon, una delicacy inglesa de elaboración artesanal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCJQ_YP-AwzlFFcOlm1EyPYkNnCO_UyWf9u52GVLmSVfpfZyLLlLM3cvC77bg1_mEF93oEFl5avOcri4mTYuUsVPKorot_v-4PkocXcxRwF3YXlpnhOPxrQ4D788yxB300cxwq9auZzJA/s1600/pim+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCJQ_YP-AwzlFFcOlm1EyPYkNnCO_UyWf9u52GVLmSVfpfZyLLlLM3cvC77bg1_mEF93oEFl5avOcri4mTYuUsVPKorot_v-4PkocXcxRwF3YXlpnhOPxrQ4D788yxB300cxwq9auZzJA/s640/pim+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para lograr la felicidad:</div>
<div style="text-align: center;">
una cajita de pimientos de Padrón (250g)</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal Maldon y pimenta negra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La preparación no podría ser más sencilla. Precalentamos el horno a 200º. Ponemos los pimientos enteros, lavados y secados, en un bol, añadimos dos cucharadas de aceite y una espolvoreada de pimenta negra y mezclamos con las manos hasta estar seguros que el aceite los haya cubierto integralmente. Horneamos a 200º removiendo de vez en cuando hasta que estén bien dorados (unos 15 minutos). Servimos calientes con unas escamas de sal por encima. -Anna-</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjERZqNTEaOWyf6zKfISJb6mtxZouzRhZkyQJkw7Ijt4ibh8Qd80RPL0GwlvLWT7fPJ3pXpC0MXsMlcEXPmPjUAjnWsHY0tnwghOCwC_AKbxhFZMkcnulAYG88AKNV_ISZltVzLOb4Ae_ew/s1600/pim3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjERZqNTEaOWyf6zKfISJb6mtxZouzRhZkyQJkw7Ijt4ibh8Qd80RPL0GwlvLWT7fPJ3pXpC0MXsMlcEXPmPjUAjnWsHY0tnwghOCwC_AKbxhFZMkcnulAYG88AKNV_ISZltVzLOb4Ae_ew/s640/pim3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduXUHIumB1Qwyp1-LIz15AR_vY1OK25QpOnW-MrXEK3G5PYcnIHssobiWBit0-TEAwNHFUs556conHyAwsNXHGRZH0BoI5WooEacKGUmIObO1p0THUTqNbMEJW1idL6uxBYZcRZ6l8yCf/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduXUHIumB1Qwyp1-LIz15AR_vY1OK25QpOnW-MrXEK3G5PYcnIHssobiWBit0-TEAwNHFUs556conHyAwsNXHGRZH0BoI5WooEacKGUmIObO1p0THUTqNbMEJW1idL6uxBYZcRZ6l8yCf/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-23521213022850144962016-01-15T19:20:00.004+01:002016-01-15T19:20:29.155+01:00Pan de plátano vegano con almendras y semillas de amapola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtRBAZFhZvvDCG-zdRQaiAfaFMwkrxMylF0FknmOHk0_TLmSVV-CeRPH3mlEr83JkvO2tr7GKsvM0tGxXLmLmIAkNzE-PAqxv_J8t3xBC4GNrTkire0A0guWdUdqk87fHV8H24a6zJ2v4C/s1600/torta+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtRBAZFhZvvDCG-zdRQaiAfaFMwkrxMylF0FknmOHk0_TLmSVV-CeRPH3mlEr83JkvO2tr7GKsvM0tGxXLmLmIAkNzE-PAqxv_J8t3xBC4GNrTkire0A0guWdUdqk87fHV8H24a6zJ2v4C/s640/torta+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que salga esponjoso y fragante: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=eJBB91DnhjI" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Pioggia d'Aprile - Carmen Consoli (2002)</span></a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, a la cuarta receta con plátanos, ya habréis entendido que estas delicias, dulces y extremadamente suaves, nos encantan. Pero, no os dejéis engañar, porque -igual que los <a href="http://cronicadeunamerienda.blogspot.com.es/2015/11/cubitos-veganos-de-platano-y-nueces.html" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">cubitos veganos con nueces</span></a>, los <span style="color: #3d85c6;"><a href="http://cronicadeunamerienda.blogspot.com.es/2014/10/muffins-integrales-bananutella.html" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">muffins banaNutella</span></a> </span>y los <a href="http://cronicadeunamerienda.blogspot.com.es/2015/03/pancakes-veganos-choco-nueces-banana.html" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">pancakes choco-nueces</span></a>- este pan de plátano también tiene sus secretos y peculiaridades. Sí, porque no hay nada mejor que disfrutar, en un único mordisco, de una masa esponjosa, que desprende una delicada fragancia a vanilla, almendras y canela, interrumpida por la vivacidad de crujientes semillas de amapola. Ah, y no nos olvidemos de la irresistible corteza de semillas, avena, almendras molidas y azúcar que encierra este espectáculo de suavidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpkBDLwl2ldAjTFLQgUYFeoSwWr3NUsPpRF2q9BlDVq8TZoM2PZE70MuIuKY_ThRpbAS3UmmEMpBucl1InjxaGwkGtBQ7CCRu1vUg-p5nN1XFnjTEnsDLEgsz-6wwctj_naaLupkNFtpW/s1600/torta+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpkBDLwl2ldAjTFLQgUYFeoSwWr3NUsPpRF2q9BlDVq8TZoM2PZE70MuIuKY_ThRpbAS3UmmEMpBucl1InjxaGwkGtBQ7CCRu1vUg-p5nN1XFnjTEnsDLEgsz-6wwctj_naaLupkNFtpW/s640/torta+2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para un molde de <span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 12.87px; line-height: 18.018px; text-align: center;">Ø </span>20cm:</div>
<div style="text-align: center;">
270g de harina de trigo integral</div>
<div style="text-align: center;">
30g+10g de almendras molidas</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de canela</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de bicarbonato</div>
<div style="text-align: center;">
15g+5g de semillas de amapola</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
125g+2 cucharadas de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
90g de aceite de girasol de buena calidad</div>
<div style="text-align: center;">
una cucharadita de extracto natural de vainilla</div>
<div style="text-align: center;">
3 plátanos medianos maduros (o 2 grandes)</div>
<div style="text-align: center;">
70g de leche de almendras (o qualquier otra leche vegetal)</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de avena integral</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclamos la harina, los 30g de almendras molidas, la canela, el bicarbonato, las semillas de amapola y la pizca de sal. En otro bol, rompemos los plátanos con un tenedor hasta obtener una crema (no importa si quedan trocitos enteros), añadimos el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla, la leche y mezclamos bien. Vertemos los ingredientes líquidos en los secos, mezclamos y ponemos nuestra masa en un molde untado con aceite o margarina. Con la mano, untamos ligeramente de aceite la superficie del bizcocho y la espolvoreamos con los últimos 5g de semillas de amapola, un puñado de avena integral, los últimos 10g de almendras molidas y dos cucharadas de azúcar moreno. Horneamos a 170º por 40 minutos, haciendo la prueba del palillo. - Anna -</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijO0OjDDijp9358m-2lhfr8oRKgjT4aVyCmKi297EKqKRw0unZMR2jP1hdX5f0AvkgZsJVqnkXTdnjFJ72Dy5ZmHNUz7OWF6QHhBRzdjCFYXTEBtvNRFyLxpiUm9yR8Z4jYSO5wLT1EapY/s1600/torta+1+defi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijO0OjDDijp9358m-2lhfr8oRKgjT4aVyCmKi297EKqKRw0unZMR2jP1hdX5f0AvkgZsJVqnkXTdnjFJ72Dy5ZmHNUz7OWF6QHhBRzdjCFYXTEBtvNRFyLxpiUm9yR8Z4jYSO5wLT1EapY/s640/torta+1+defi.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-8293284615317509752016-01-11T15:51:00.006+01:002016-01-11T15:51:51.228+01:00Moka mug cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdx9kO7Jyh7OsS3fvI1ypDs9kuKo9jBMF7Q2__2OLtRUwKPFH3u7c-0hIGyqrNCbvzCWEcFpcIl59O-IyDN1u_p1LDVQtEXo1n2VSFdV9Gw78eni0ehK06n6a_GdgpEliBZKAlf7k_sYr/s1600/moka+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdx9kO7Jyh7OsS3fvI1ypDs9kuKo9jBMF7Q2__2OLtRUwKPFH3u7c-0hIGyqrNCbvzCWEcFpcIl59O-IyDN1u_p1LDVQtEXo1n2VSFdV9Gw78eni0ehK06n6a_GdgpEliBZKAlf7k_sYr/s640/moka+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
Una canción para que salga absolutamente perfecta: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=MaFDhiIUz98" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">La Valse d'Amélie - Yann Tiersen (2001)</span></a>.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Imaginad la situación siguiente: un domingo por la tarde Anna y Marco tienen su cita semanal en Skype para ponerse al día con su alma gemela, Gaby. Faltan 20 minutos para la hora prevista y del estante de la cocina notan que un librito se asoma curioso. Se titula "Mug Cakes" (Blume, 2015). De pronto la exaltación se apodera de ellos. Entre una infinidad de tentadoras fotografías descubren una receta que emana voluptuosa intensidad incluso sin imágenes y entienden que con esa receta llenarán los 15 minutos que les separan de su cita. Reemplazan el café en polvo por un purísimo Espresso, añaden unos gramos más de chocolate et....voilá! Listos para dar envidia a Gaby!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Y1obpBFIh8c6d06J1Fi8YEF7VgZdgTHtX1YpuRMWbxGwIMQzzD2zMgzzkofQdcvNgQiuiZpY6s4xFkGvZHQIXxN_2uVQdJdXO0aEfDf4tqSZexutUdXtPmc2YLANajyksMPD7FW7HnPE/s1600/moka+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Y1obpBFIh8c6d06J1Fi8YEF7VgZdgTHtX1YpuRMWbxGwIMQzzD2zMgzzkofQdcvNgQiuiZpY6s4xFkGvZHQIXxN_2uVQdJdXO0aEfDf4tqSZexutUdXtPmc2YLANajyksMPD7FW7HnPE/s640/moka+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 1 mug cake:</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
25g de chocolate negro (70% de cacao)</div>
<div style="text-align: center;">
5 cucharadas de café espresso</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de leche</div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo mediano bio</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de harina integral</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #504e4e; font-family: calibri; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px;">½</span> cucharadita de levadura química en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
Para decorar:</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de nata montada</div>
<div style="text-align: center;">
todo lo que os guste más</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOX4O4uIPaDa42d7btiNHxjd2DqB5qSg2HSs6WMcir0j4HVenrRum9LqaEw9-9_KUPnIX3w_t_WiEcr-acs9yxOIEjHs3y30MgQPBrTel31HIUM1H-21Mk1ikU08cXlCOLII9eXnFKYVBf/s1600/moka+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOX4O4uIPaDa42d7btiNHxjd2DqB5qSg2HSs6WMcir0j4HVenrRum9LqaEw9-9_KUPnIX3w_t_WiEcr-acs9yxOIEjHs3y30MgQPBrTel31HIUM1H-21Mk1ikU08cXlCOLII9eXnFKYVBf/s640/moka+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
Tened en cuenta que todos los tiempos indicados en la receta dependen esencialmente de vuestro microondas. En el microondas derretimos la mantequilla con el chocolate troceado durante aprox. 40 segundos a la máxima potencia, mezclamos bien y, dentro de la misma taza, añadimos una cucharada de café, la leche y todos los demás ingredientes, mezclando bien con una cuchara. Cocemos en el microondas a la máxima potencia durante aprox. 1 minuto y 30 segundos, parando de vez en cuando la cocción si notamos que nuestra crema está a punto de salir de la taza. No os paséis del tiempo de cocción (aunque en unos puntos la masa os parezca un poco líquida), porque el único resultado que obtendréis será una mug cake seca. Una vez sacada del horno, agujereamos la mugcake con un palillo largo y vertimos el resto del café. Servimos nuestra maravilla a la taza tibia, con dos cucharadas de nata montada y unos granitos de café soluble, o una cucharada de crema de avellanas, o cualquier otra cosa que nos guste. - Anna -</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIK1Vjpl_9yc0-WRFVl2qvkS1P0n_FkSY4Zywdqzg0pPpLsZaM_r7snUAg9KFWuhWmqfxTrg3Ko9lq7wJ3RlMiiEaahgrTLO__PaQPsSouZQTSkvN9rJcjid4H135nPnkXL88IhlQ_4Zk/s1600/moka+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIK1Vjpl_9yc0-WRFVl2qvkS1P0n_FkSY4Zywdqzg0pPpLsZaM_r7snUAg9KFWuhWmqfxTrg3Ko9lq7wJ3RlMiiEaahgrTLO__PaQPsSouZQTSkvN9rJcjid4H135nPnkXL88IhlQ_4Zk/s640/moka+4.png" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduXUHIumB1Qwyp1-LIz15AR_vY1OK25QpOnW-MrXEK3G5PYcnIHssobiWBit0-TEAwNHFUs556conHyAwsNXHGRZH0BoI5WooEacKGUmIObO1p0THUTqNbMEJW1idL6uxBYZcRZ6l8yCf/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhduXUHIumB1Qwyp1-LIz15AR_vY1OK25QpOnW-MrXEK3G5PYcnIHssobiWBit0-TEAwNHFUs556conHyAwsNXHGRZH0BoI5WooEacKGUmIObO1p0THUTqNbMEJW1idL6uxBYZcRZ6l8yCf/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
</div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-26465626752702464552016-01-03T17:17:00.000+01:002016-01-03T17:18:06.872+01:00Verduritas al horno con crema de yogur al perfume de eneldo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2wRlWhX3oR4If8U7stYGQDZWGFgQoVS3b-ko_FafVRNE-thv5VAcpivjFIO5M_fEDNylO1uMRrVlQIFl0Lyu59XEbTPYLEPFf5c5JhEQx0N4st3rju_TBGSTIO4l3pz7rzWF0hona5hP/s1600/verd+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2wRlWhX3oR4If8U7stYGQDZWGFgQoVS3b-ko_FafVRNE-thv5VAcpivjFIO5M_fEDNylO1uMRrVlQIFl0Lyu59XEbTPYLEPFf5c5JhEQx0N4st3rju_TBGSTIO4l3pz7rzWF0hona5hP/s640/verd+4.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una canción vivaz como este plato: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=uJ_1HMAGb4k" target="_blank"><span style="color: #0b5394;">Riptide - Vance Joy (2014)</span></a><span style="color: #3d85c6;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sencillez. Sabores. Perfumes. Pocos, accesibles ingredientes para un plato exquisito, ligero, sincero, que fusiona crujientes verduritas horneadas y fresca crema de yogur aromatizada al eneldo. Sin necesidad de añadir nada más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLJv6JFm2uKpjxgdlyjColGuaZaY9ymAHe0d-Wm7RFnKH7x1QJZgUjMtwVuBnkHZ8UN0YBhDL3o_qVP_GMhuS8ipqgufeVDk_cg9VatovdR8Zwbrm9wswvfM9cFiR76BRnBUAhvXsVswM/s1600/verd+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLJv6JFm2uKpjxgdlyjColGuaZaY9ymAHe0d-Wm7RFnKH7x1QJZgUjMtwVuBnkHZ8UN0YBhDL3o_qVP_GMhuS8ipqgufeVDk_cg9VatovdR8Zwbrm9wswvfM9cFiR76BRnBUAhvXsVswM/s640/verd+1.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
<div style="text-align: center;">
1 paquete de espárragos bio (más o menos 20)</div>
<div style="text-align: center;">
4 zanahorias medianas bio</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolleta bio</div>
<div style="text-align: center;">
(también se podrían usar un calabacín pequeño, calabaza en dados, una patata, media berenjena...)</div>
<div style="text-align: center;">
125g de yogur entero cremoso (*o queso cremoso vegano)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de eneldo desmenuzado (posiblemente fresco)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
nuez moscada, sal y pimienta negra<br />
1 puñado de pistachos o almendras laminadas (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizRggcgo703hfzXJVM7p28vClJIUljfTBlb8BkH9-EQpinJmgfOPXwpNbXyodtF-py2MaklEPoQ7SeWabw8etUZFgs4aLCuDEccb37L4kH-mvVpEDpaqf6r3S6pi3c6ru0SqOHaLOG6ARJ/s1600/ver+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizRggcgo703hfzXJVM7p28vClJIUljfTBlb8BkH9-EQpinJmgfOPXwpNbXyodtF-py2MaklEPoQ7SeWabw8etUZFgs4aLCuDEccb37L4kH-mvVpEDpaqf6r3S6pi3c6ru0SqOHaLOG6ARJ/s640/ver+2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º. Lavamos y secamos los espárragos y les cortamos la parte final (si hace falta); lavamos y cortamos en trozos de la misma dimensión las demás verduras, teniendo cuidado en hacer trozos bastante pequeños, ya que tendrán el mismo tiempo de cocción de los espárragos; cortamos la cebolleta en rodajas. Untamos ligeramente el fondo de un contenedor para horno, disponemos los espárragos y arreglamos de aceite OVE, sal y pimienta negra. En un bol, mezclamos todas las demás verduritas con aceite OVE, sal, pimienta y nuez moscada al gusto y las disponemos encima de los espárragos. Horneamos unos 25 minutos. Mientras tanto, en un bol mezclamos nuestro yogur, el eneldo triturado, una cucharada de aceite OVE, sal y pimienta negra. Cuándo las verduritas estén doradas, las ponemos en un plato y las acompañamos con la salsa de yogur. Podemos completar el plato con unos pistachos o unas almendras laminadas tostadas. -Anna-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3shN3Pu4QWL36rmxJPEmAGh6pMqOenhNJlAKdiTgFMNCV1fs8oRXYH0p0VZacBFMbFnigFrYz3EuapShOjyMV3WSlN4fHiygRPMdyG7utU_c8Vya6SDJnZvV_xZbyPtgqXCRN_9WPVcWu/s1600/verd+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3shN3Pu4QWL36rmxJPEmAGh6pMqOenhNJlAKdiTgFMNCV1fs8oRXYH0p0VZacBFMbFnigFrYz3EuapShOjyMV3WSlN4fHiygRPMdyG7utU_c8Vya6SDJnZvV_xZbyPtgqXCRN_9WPVcWu/s640/verd+3.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-5592695720847808102015-12-23T16:09:00.002+01:002015-12-23T16:09:48.370+01:00El rey de los bizcochos navideños<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLy7Tl2mvo3ziR3cXvSo9cttuAHlnYb7A3UKoqNyAvGnXo0ag0tfMF1MHJOZFe98RUkfRxCEAv2B9HRVBH08dynemZBn0cRe_5fwBPoT9jnl3iTiQFNnky21FsTEdIVLSayDyEw-KRZx_W/s1600/cake+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLy7Tl2mvo3ziR3cXvSo9cttuAHlnYb7A3UKoqNyAvGnXo0ag0tfMF1MHJOZFe98RUkfRxCEAv2B9HRVBH08dynemZBn0cRe_5fwBPoT9jnl3iTiQFNnky21FsTEdIVLSayDyEw-KRZx_W/s640/cake+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Una canción para que salga absolutamente perfecto: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=YA2h9PrIUxs" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">The Great Escape - Patick Watson (2006).</span></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Encontrado
por casualidad en internet, este </span><a href="http://www.nigella.com/recipes/view/chocolate-fruit-cake" target="_blank"><span lang="ES-TRAD" style="color: #3d85c6; mso-ansi-language: ES-TRAD;">bizcocho de Nigella Lawson</span></a><span lang="ES-TRAD"> es
el apoteosis de la Navidad. Nunca hubiéramos pensado poder encontrar la
reproducción exacta de todos los aromas y de todas las dulces sensaciones del
periodo navideño encerrados en un único, extraordinario bizcocho. ¿De qué
estamos hablando? Pues, de un tierno, húmedo, intenso y aromático postre de
chocolate, cuya ternura es accentuada aún más por la inolvidable dulzura de las
ciruelas, de las pasas y de los arándanos. A todo esto, hay que añadirle el
inconfundible aroma de las naranjas (que con el chocolate crean un vínculo
inconfundible), de la canela y de la miel, que juntos originan un plato símbolo
de las fiestas. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD" style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8wwmJbgsCfHzcSbj-788Z3v35Wo4fm9cmBEcMKdZb2fSgB-xR54PCFkdpeyN-ZM-zkmJ5es59uudNO8gAjRjhWY0bqxbrJRD8aX7CaNkNI7ITstOhneEYo9MRLKDY6qPey58g1xdWYiW/s1600/cake+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8wwmJbgsCfHzcSbj-788Z3v35Wo4fm9cmBEcMKdZb2fSgB-xR54PCFkdpeyN-ZM-zkmJ5es59uudNO8gAjRjhWY0bqxbrJRD8aX7CaNkNI7ITstOhneEYo9MRLKDY6qPey58g1xdWYiW/s640/cake+1.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para un molde de <span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; text-align: center;">Ø </span>20cm:</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
350g de ciruelas secas dishuesadas</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
250g de pasas</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
125g de arándanos secos</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
la piel y el zumo de 2 naranjas bio</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
175g de mantequilla</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
150g de azúcar moreno</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
150g de miel</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
30g de chocolate negro (mín. 70% de cacao)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas de cacao amargo</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de canela en polvo</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos bio</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
140g de harina integral</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
75g de harina de almendras</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de bicarbonato</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal,</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "calibri"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px; text-align: center;">½ </span><span style="text-align: right;">cucharadita de levadura química en polvo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: right;">chocolatinas, almendras garrapiñadas, frambuesas, ...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: right;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIhVTjH2RqX0tTqLswDMQBVKC5omQTNqnrNZ99DfpSKh273CHrHGXnywVzf0GXChuCG_lOm0okEmexyC4NkjY3GeCwdpL39q_vDYZQ2yXIZ3yUannORn4OvOyWBVxFnaOM007exaop41i/s1600/cake+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIhVTjH2RqX0tTqLswDMQBVKC5omQTNqnrNZ99DfpSKh273CHrHGXnywVzf0GXChuCG_lOm0okEmexyC4NkjY3GeCwdpL39q_vDYZQ2yXIZ3yUannORn4OvOyWBVxFnaOM007exaop41i/s640/cake+4.png" width="640" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno ventilado a 150º. En una olla mezclamos las ciruelas troceadas, las pasas, los arándanos, la piel y el zumo de naranja, la mantequilla, la miel, el azúcar, el chocolate y el cacao, encendemos el fuego, mezclamos hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y dejamos cocinar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Apagamos el fuego y dejamos enfriar una media hora. Batemos los huevos enteros en un bol y los añadimos al resto de los ingredientes. En un bol mezclamos las harinas, la levadura, el bicarbonato y la sal y los añadimos a los demás ingredientes, mezclando con cuidado. Untamos bien nuestro molde con mantequilla y horneamos a 150º durante más o menos 1h y 40minutos (vale la pena, confiad en mí). Sacamos del horno, dejamos enfriar y decoramos con todo lo que nos guste más. ¡Feliz Navidad queridos amigos!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgN6VtBnTg3SzAXc3z69YQWRUlsHv8zwNZkBUYmrCOxRldRzOc4tQNeS9WB2vxbuGF07jDL6Ni8QiPuz5apnL6PJ-owZERg1NMLQl43ZOfgAtXAds41pvZf-84PyU3FNp9TPh1KxKAzcc/s1600/cake+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgN6VtBnTg3SzAXc3z69YQWRUlsHv8zwNZkBUYmrCOxRldRzOc4tQNeS9WB2vxbuGF07jDL6Ni8QiPuz5apnL6PJ-owZERg1NMLQl43ZOfgAtXAds41pvZf-84PyU3FNp9TPh1KxKAzcc/s640/cake+2.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA939C4kpPywYGRBapsDmXfTzEHKcXnQ55SzFzsj08VqyEnZFmuRGEW9ZGS7Ny9r8eqLThdiw02LBm6x7uq7BCWbkQ0OIEnjgUXG4Nx0HM1mNrgITvurMaVZjQ3mae86saEtYsTc_XLxQu/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA939C4kpPywYGRBapsDmXfTzEHKcXnQ55SzFzsj08VqyEnZFmuRGEW9ZGS7Ny9r8eqLThdiw02LBm6x7uq7BCWbkQ0OIEnjgUXG4Nx0HM1mNrgITvurMaVZjQ3mae86saEtYsTc_XLxQu/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-79791868801786546432015-12-17T23:24:00.000+01:002015-12-17T23:24:14.027+01:00Cobbler veganos de frambuesas y arándanos<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1JMDKtEWzuEwULN_NURax3cYt40uJ5Atmf1w56gancTKIAwR-uwbi6vRugQG_0emsAjjDym4ySlYlnUJjraqlVVGEZduBkS1a1CispUGGZoXoGrzr_rPZ2uWTGDpHRZ5ITQf-fZD4wWq/s1600/cob+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1JMDKtEWzuEwULN_NURax3cYt40uJ5Atmf1w56gancTKIAwR-uwbi6vRugQG_0emsAjjDym4ySlYlnUJjraqlVVGEZduBkS1a1CispUGGZoXoGrzr_rPZ2uWTGDpHRZ5ITQf-fZD4wWq/s640/cob+3.png" width="640" /></a><br />
<br />
Una canción para que salgan crujientes por fuera y muuuuy jugosos por dentro: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=4ht80uzIhNs" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">I Bet my Life - Imagine Dragons (2015)</span></a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las fiestas están cada día más cerca y, con ellas, las grandes comidas navideñas. Pero, más allá de las clásicas recetas de Navidad, ¿hay esperanza para quien busque postres nuevos y frescos sin tener que contentarse con la fruta? Pues, obviamente sí, porque estos increíbles pastelitos tibios de fruta para nosotros han sido una auténtica revelación: sencillos como un crumble, pero con la esponjosa suavidad de un bizcocho. ¿Hace falta añadir algo más para convenceros a probarlos?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEgEl_OQNHjdHrVTym2Y_KfbRjipi9vS0VyE1aemcnUSmEmQvFvCUP57N6V9JcWg_ebm5ytdA2P__R2TdIjCaU8YILn31r49I6Wf_tLYxgM0A-WCp78nIyt0t4RggMulTCd56QHeJ6VgDM/s1600/cob+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEgEl_OQNHjdHrVTym2Y_KfbRjipi9vS0VyE1aemcnUSmEmQvFvCUP57N6V9JcWg_ebm5ytdA2P__R2TdIjCaU8YILn31r49I6Wf_tLYxgM0A-WCp78nIyt0t4RggMulTCd56QHeJ6VgDM/s640/cob+1.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 moldes pequeños:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
70g de harina integral de trigo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
30+20g de margarina de buena calidad</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
60g de azúcar moreno</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
110g de leche de almendras</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
4g de levadura química en polvo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
la piel de <span style="font-family: "calibri"; font-size: 14.6667px; line-height: 16.8667px; text-align: center;">½ </span>limón </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
70g de frambuesas frescas</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
50g de arándanos frescos</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170º. En en mixer juntamos 30g de margarina bien fría en cubitos, el azúcar y la harina con la levadura y la sal, activamos y apagamos en cuanto se forme un composto arenoso. Lo vertemos en un bol, añadimos la piel de limón y la leche fría y batemos con un batidor hasta obtener una crema homogénea. Dividimos los restantes 20g de margarina en los dos moldes y los pasamos un minuto en microondas para que la margarina se derrita. Hecho esto, ponemos en cada molde la mitad de la masa, añadimos las frambuesas y los arándanos lavados y secados y cubrimos con la otra parte de la masa. Horneamos unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada...bon appétit! -Anna-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDlEKV9R4HfVAuxB9yhJNe9WyuVDirXQr68HZyzrIx1Jy8iTbolUOla6UlfxiGbzmjjWNZT1b8oQVd9-FHCgus4Ioa9F042qoFl6XkePbscJCxqfB7Mt2wwWgS3mUqiYR-zCxuaeJKzdjT/s1600/cob+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDlEKV9R4HfVAuxB9yhJNe9WyuVDirXQr68HZyzrIx1Jy8iTbolUOla6UlfxiGbzmjjWNZT1b8oQVd9-FHCgus4Ioa9F042qoFl6XkePbscJCxqfB7Mt2wwWgS3mUqiYR-zCxuaeJKzdjT/s640/cob+4.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-90170126286841554952015-12-12T10:33:00.001+01:002015-12-12T10:33:33.281+01:00Hamburguesas veganas de mijo, champiñones y brócolis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeYPSKsiO5_5BM_ZpS2yzJo9vAg-RDoQA6dIX6jS0wE57b_3Zkwi_p7Y_w8aMdeAXlH26PkzB_WQfI5B-_yhybUa_POKj9B5HoNO_Jk4uIZrmMXqNk2xkmkY8aQ0B0_HblcBinGeGQCI3/s1600/DSC_0057.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLeYPSKsiO5_5BM_ZpS2yzJo9vAg-RDoQA6dIX6jS0wE57b_3Zkwi_p7Y_w8aMdeAXlH26PkzB_WQfI5B-_yhybUa_POKj9B5HoNO_Jk4uIZrmMXqNk2xkmkY8aQ0B0_HblcBinGeGQCI3/s640/DSC_0057.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una canción para que salgan más crujientes: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=1u-niluB8HI" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Renegade - X Ambassadors (2015)</span></a>...porque es la canción favorita de los brócolis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si estáis buscando una receta económica, rápida, ligera, sana, nueva, deliciosa y vegan...pues, aquí la tenéis! Ligeramente crujientes por fuera y cremosas por dentro, nuestras suculentas hambuerguesas de mijo, brócolis y champiñones son buenas desde cualquier punto de vista.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Ingredientes para 2 hamburguesas:</div>
<div style="text-align: center;">
40g de mijo</div>
<div style="text-align: center;">
60g de brócoli</div>
<div style="text-align: center;">
60g de champiñones</div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE, sal, pimienta negra, pimienta de Cayena</div>
<div style="text-align: center;">
pan rallado</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de semillas de girasol crudas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEwNN15BqJnpLAMAx7i84IZeyRFEN9IGl8HkFmoua1MuIKDvSnXjJTKhWwCySn4IXwzbPgZLLKgybM2dCcXEm5MrUdLemw05IZF2WnqpoOwFQ19qL5pg219Zmzg7VltN56sKJIr7z3qni7/s1600/hamb+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEwNN15BqJnpLAMAx7i84IZeyRFEN9IGl8HkFmoua1MuIKDvSnXjJTKhWwCySn4IXwzbPgZLLKgybM2dCcXEm5MrUdLemw05IZF2WnqpoOwFQ19qL5pg219Zmzg7VltN56sKJIr7z3qni7/s640/hamb+2.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar, ponemos el mijo en agua hirviendo y lo dejamos cocinar unos 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén doramos el diente de ajo aplastado con dos cucharadas de aceite y la pimienta roja. Cortamos los brócolis y los champiñones en láminas, los vertemos en la sartén y salteamos durante uno o dos minutos a fuego vivo. Arreglamos de sal y pimienta negra y ponemos todo un segundo en la batidora para que nuestras verduritas queden desminuzadas (aún tienen que quedar unos trocitos). Cuándo el mijo esté listo, lo colamos bien, aliñamos con sal y pimienta negra, lo mezclamos con los brócolis y los champiñones desminuzados, añadimos un puñado de pan rallado, mezclamos y con las manos formamos nuestras hamburguesas. En un plato juntamos dos puñados de pan rallado, una pizca de sal y dos cucharadas de semillas de girasol. Rebozamos nuestras hamburguesas y las doramos un minuto por lado en una sartén con una cucharada de aceite caliente. Las servimos calientes acompañadas por unos brócolis salteados, o una ensalada ligera. -Anna-<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAnCAbsXtSFnv2HAJuUj8Boxy75CXJbtRejc7faza1VAKCcUfRLrmbZMdYX1ziWJR3WNu_lu1CZES2txyRZ9TpQE8_uXahFrEY5n9p_Tb_WlBagb98-SErYoAIWJTL7XUcRLfVRDR9BVDN/s1600/hamb+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAnCAbsXtSFnv2HAJuUj8Boxy75CXJbtRejc7faza1VAKCcUfRLrmbZMdYX1ziWJR3WNu_lu1CZES2txyRZ9TpQE8_uXahFrEY5n9p_Tb_WlBagb98-SErYoAIWJTL7XUcRLfVRDR9BVDN/s640/hamb+4.png" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></span></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-57281247106997349992015-12-08T12:44:00.000+01:002015-12-14T18:07:26.259+01:00Cuadrados de peras y chocolate<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyg6-SVhUNEScElaVSUxr6SOVZUImsz0Q9_XXHzggzsWyLA-SxgeNQQUkJjwBlhHJIHGUo1lYQHBVEgAva2dSTDYszRDo46_YolhrTvCv_lWS5NEqR-Y2UqgQ9-wJDhhtSPzL9x9-sGlYX/s1600/brownies+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyg6-SVhUNEScElaVSUxr6SOVZUImsz0Q9_XXHzggzsWyLA-SxgeNQQUkJjwBlhHJIHGUo1lYQHBVEgAva2dSTDYszRDo46_YolhrTvCv_lWS5NEqR-Y2UqgQ9-wJDhhtSPzL9x9-sGlYX/s640/brownies+1.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una canción para dejarse envolver por este postre: <span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=pB-5XG-DbAA" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Stay With Me - Sam Smith (2014)</span></a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chocolate negro y peras: el más clásico de los encuentros culinarios. Además si este encuentro se produce en forma de envolvientes cuadrados de suave masa de chocolate cuya intensidad sólo es suspendida por el frescor y la dulzura de las peras, pues...tenemos delante el postre perfecto! La receta de base es la original de Salvada por los Pasteles, de Marian Keyes (Saved by Cake - Michael Joseph, 2012), un recetario estupendo y divertido, con dulces deliciosos, una historia de salvación de las que pocos libros de cocina pueden presumir y una fotografías increíbles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfc96lI8aEbiM3OD9dqQ8FBP9JvpC0InLDd1VdQsHvyl-yhmZNDx11lvAX_dNPQMA6deoUEUwrUkLn2GoyNUtPgFfVZxAY1dG_Tl2Dnu_AUwFFo34Y8cl4svqM2jbhaT31HobvRK7ZMHt/s1600/brownies+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfc96lI8aEbiM3OD9dqQ8FBP9JvpC0InLDd1VdQsHvyl-yhmZNDx11lvAX_dNPQMA6deoUEUwrUkLn2GoyNUtPgFfVZxAY1dG_Tl2Dnu_AUwFFo34Y8cl4svqM2jbhaT31HobvRK7ZMHt/s640/brownies+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 16 cuadrados:</div>
<div style="text-align: center;">
250g de chocolate negro 70% de cacao (en el libro, 225g)</div>
<div style="text-align: center;">
225g de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos bio + 3 yemas de huevo bio</div>
<div style="text-align: center;">
125g de azúcar moreno (en el libro, 200g)</div>
<div style="text-align: center;">
170g de harina integral (en el libro, harina)</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "calibri"; font-size: 11pt; line-height: 115%;">½</span> cucharadita de levadura</div>
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
50g de nueces troceadas (en el libro, coquitos del Brasil)</div>
<div style="text-align: center;">
2 peras maduras (sin peras en la receta original)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuzDMBbMhBoCbP2PdIkybWKF-TEySoaypIWlKZePxW-xEKuz9zMcF5cZqZm9b5A7TlGZOgoOifoPbO7_pNlt9YxAehYQwc0iGG9kPWKhoVAtsmqFbN_vl3AAaFgEkPpfI_oGRhJtH5BuDY/s1600/brownies+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuzDMBbMhBoCbP2PdIkybWKF-TEySoaypIWlKZePxW-xEKuz9zMcF5cZqZm9b5A7TlGZOgoOifoPbO7_pNlt9YxAehYQwc0iGG9kPWKhoVAtsmqFbN_vl3AAaFgEkPpfI_oGRhJtH5BuDY/s640/brownies+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno ventilado a 170º. En una sartén antiadherente ponemos la mantequilla y el chocolate en cubitos y derretimos a fuego muy lento mezclando de vez en cuando. En un bol batimos los huevos enteros, las yemas y el azúcar hasta obtener una crema clara y esponjosa. En otro bol juntamos la harina con la levadura y la sal. Cuándo el chocolate esté tibio, lo vertemos lentamente en la crema de huevos, mezclando continuamente. Añadimos todos los ingredientes secos, mezclamos bien, añadimos las nueces y vertemos la primera mitad de nuestra masa en un contenedor cuadrado para brownies de 16x16cm untado con mantequilla. Cubrimos toda la superficie con las peras en trozos y cubrimos con la otra mitad de la masa. Horneamos unos 20-25 minutos, dejamos entibiar y nos morimos de gozo... -Anna-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZhLfFHGNLc0Hp2L2X0L-w4QsmDU6gyjq5mtWuHa2C7ldWiv6mgwik610_kU5IuKtoOv2fy9kKgZToC3uk3KQTbUqEP2BxnEv1wKfZ7O55j2OLZoAZV0O2lPFR49d6xacYpKN1wy7qAWS/s1600/brownies+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZhLfFHGNLc0Hp2L2X0L-w4QsmDU6gyjq5mtWuHa2C7ldWiv6mgwik610_kU5IuKtoOv2fy9kKgZToC3uk3KQTbUqEP2BxnEv1wKfZ7O55j2OLZoAZV0O2lPFR49d6xacYpKN1wy7qAWS/s640/brownies+4.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiWPDlgU_kNP9BsRv-bwhZPlT62ulcg1xdNio189a6kbBmd8oNW-pifotmpo82IFO03Xgioqdf8udAF-BfZb7kZBoKIy8hIfU8eNgu1FnSdvsfbIC5cHdYTp5k2tV_e3j7535MfM_sFBb/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiWPDlgU_kNP9BsRv-bwhZPlT62ulcg1xdNio189a6kbBmd8oNW-pifotmpo82IFO03Xgioqdf8udAF-BfZb7kZBoKIy8hIfU8eNgu1FnSdvsfbIC5cHdYTp5k2tV_e3j7535MfM_sFBb/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-90811871531221739652015-12-01T11:02:00.001+01:002015-12-07T23:12:17.395+01:00La frittura di latte de mamá Alba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsLhpsjn81A5HJY5WxxMBewIH4Lta6xhoGb9znKbmkNGMmEQOykZZPz2UKC5DNVwxHKjfDiIHCvEm9PxRLK6lNkSgY_ji0-c-dY2zit4R_T7x2Ez5GzbpHDgdwfbCDHad2yi4HoUFiQY3f/s1600/latte+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsLhpsjn81A5HJY5WxxMBewIH4Lta6xhoGb9znKbmkNGMmEQOykZZPz2UKC5DNVwxHKjfDiIHCvEm9PxRLK6lNkSgY_ji0-c-dY2zit4R_T7x2Ez5GzbpHDgdwfbCDHad2yi4HoUFiQY3f/s640/latte+6.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una canción para volver al pasado: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=z3QXyJRo1UQ" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Woodland - The Paper Kites (2011)</span></a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Os ha pasado nunca que un plato os transporte a una temporada, un día, una hora, un momento concretos? ¿Y que los aromas de dicho plato se hagan el pasaje secreto para volver a vivir aquel instante de felicidad? Pues, para nosotros la llave de esa puerta mágica es la frittura di latte, literalmente, la fritura de leche: unos envolvientes cuadraditos de semola de trigo y leche ligeramente crujientes por fuera e increíblemente suaves por dentro, aromatizados sencillamente con limón. Una receta que os transportará a la cocina de vuestra mami, o de la iaia, a sus perfumes, a sus abrazos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWb4nxuOpb0-v9dgG9b8dG950so6FEbmiiTHtgUJJBmkmvWTdQlY4YxQJ2jP3g1sLkpld6K1dSOYJTU6K2A4ZvgAOZWonGlSsFMKL8opt4qOWZKg40x99BueKEZ-KSmnUZx6JPtbP4wfTp/s1600/latte+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWb4nxuOpb0-v9dgG9b8dG950so6FEbmiiTHtgUJJBmkmvWTdQlY4YxQJ2jP3g1sLkpld6K1dSOYJTU6K2A4ZvgAOZWonGlSsFMKL8opt4qOWZKg40x99BueKEZ-KSmnUZx6JPtbP4wfTp/s640/latte+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para unos 20 cuadraditos:</div>
<div style="text-align: center;">
500ml de leche de vaca entera (o de almendras)</div>
<div style="text-align: center;">
125g de sémola de trigo</div>
<div style="text-align: center;">
cáscara de 1 limón</div>
<div style="text-align: center;">
90g de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo bio</div>
<div style="text-align: center;">
30g de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
50g de pan rallado</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de aceite de oliva ligero y una nuez de mantequilla para dorar</div>
<div style="text-align: center;">
azúcar glas y canela (opcional)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGE49GHQ966qXiS3dmTJ_GVALdtUqJoorUYCQoCYdOGOnCRaRiytc50bJ-qW4fTq_TFQkFUqYgJUuZi3LfOwm0CJCrby9edYKIvZzTrmNrtnyhkgMSNQWByBYLmwV-eBdNCF-yeWXG44x/s1600/latte+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGE49GHQ966qXiS3dmTJ_GVALdtUqJoorUYCQoCYdOGOnCRaRiytc50bJ-qW4fTq_TFQkFUqYgJUuZi3LfOwm0CJCrby9edYKIvZzTrmNrtnyhkgMSNQWByBYLmwV-eBdNCF-yeWXG44x/s640/latte+2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Empezamos calentando la leche con las cáscaras de limón y el azúcar. Cuándo esté a punto de hervir, quitamos las cáscaras y vertimos la sémola de trigo mezclando continuamente con un batidor y después con una cuchara de madera. Cuándo empecemos a obtener una crema bastante densa, unos 5 minutos aproximadamente, añadimos la mantequilla y cocemos unos 3 minutillos más. Dejamos entibiar y añadimos el huevo mezclando rápidamente. Untamos nuestro plan de trabajo con unas gotas de aceite, vertemos nuestra crema y la aplanamos con las manos hasta obtener un rectángulo de más o menos 1cm de espesor. Cortamos en cuadraditos, los rebozamos en el pan rallado y los doramos un par de minutos por lado en una sartén con un hilo de aceite y mantequilla. Dejamos descansar un minuto encima de papel de cocina, espolvoreamos con azúcar glas (y canela) y comemos enseguida! Buon appetito da mamma Alba!<br />
PD: si sólo tenéis pensado hacer una parte de los cuadraditos, podéis dorar los que necesitéis y guardar los demás en la nevera...el gozo de un cuadradito frito al momento es incomparable! -Anna-</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsyenjJX169xS55wagQ6GHWFwB8IR6YZZuJcUIMl6hJMpGYwsumy7SkoGeB7cEB3jmVrAkasgSOM71doU2Q8poOKIV5mA-irs4VRdbvWAS2MvegPe9KgOSX9bC7LFxr03s8VWBKbgJ2LB3/s1600/latte+5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsyenjJX169xS55wagQ6GHWFwB8IR6YZZuJcUIMl6hJMpGYwsumy7SkoGeB7cEB3jmVrAkasgSOM71doU2Q8poOKIV5mA-irs4VRdbvWAS2MvegPe9KgOSX9bC7LFxr03s8VWBKbgJ2LB3/s640/latte+5.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7Dw4QMjhnTS5O_JKzgv6CUnqkIv1iqzUp5BKjWmZkLLQDLYCcyst_L92FslNJAozly0gDcFuMVwDoLO-vRyU4DHhYaXeMiTkI2BUzTt29eLE17C9LjYUcjK7z-tmmNQIL3qPyXbT27xg/s1600/latte+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7Dw4QMjhnTS5O_JKzgv6CUnqkIv1iqzUp5BKjWmZkLLQDLYCcyst_L92FslNJAozly0gDcFuMVwDoLO-vRyU4DHhYaXeMiTkI2BUzTt29eLE17C9LjYUcjK7z-tmmNQIL3qPyXbT27xg/s640/latte+1.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrPkj_uDXGXdwBfFrfWT_4Q2Ehsq6ROpI17VSzuhXn5A_WBs_BAcuFfmKAPJTSWqQZVY4ToW3Dgp8m1Yoxuz4Xh6DLh6IqjFqhpLutIT1ZU_sn0tuMHuvZwVWsaKl_Ak17gAKqTvotwWM/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
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Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-41993156516067063492015-11-26T13:33:00.001+01:002015-11-26T13:35:16.984+01:00Su Majestad Ensalada de Lentejas <div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOPc-bTPl24iv9sObvh6ajmW9nvqNQyzcQTr3McDStkhFx-6OiumqJ9zdEzjb9f6FsjQ8WHo6lLdl18Ijc0tv8HXUPktQATV1EKwMw2PBCTYrtkj0xAsN4HyJLgVeiGJgzSbTe5yDIvl5/s1600/ens+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOPc-bTPl24iv9sObvh6ajmW9nvqNQyzcQTr3McDStkhFx-6OiumqJ9zdEzjb9f6FsjQ8WHo6lLdl18Ijc0tv8HXUPktQATV1EKwMw2PBCTYrtkj0xAsN4HyJLgVeiGJgzSbTe5yDIvl5/s640/ens+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
Una canción para cortar magistralmente el aguacate: <span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=0E1bNmyPWww" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Follow the Sun - Xavier Rudd (2012)</span></a>.</span><br />
<br />
Un día, sobre las 12h, Hamlet (sí, Hamlet en persona) se asomó a la puerta de las cocinas de su castillo y observó como una de sus cocineras añadía los últimos toques al plato que os propondremos a continuación. En ese momento, de su alma alborotada surgió uno de sus célebres y laaaaargos monólogos interiores, que podríamos resumir en una sencilla pregunta: ¿Puede una ensalada, sólo por contener lentejas, definirse sencillamente "ensalada de lentejas"? La cuestión era seria lo suficiente como para engendrar una extensa reflexión acerca de todas las características de dicha "ensalada". Turbado y determinado a encontrar una respuesta, nuestro Hamly pensó: "Indudablemente este plato contiene nutritivas lentejas, claro, pero también goza del toque aromático de la rúcula, de la caricia sedosa del aguacate, del goloso e irresistible tofu con albahaca y de crujientes semillas de girasol. Todo esto, perfumado por el mediterráneo aroma del aceite de oliva, nos eleva a un éden de sensaciones y beneficios que hace de esta "ensalada" un bálsamo para el alma. No! Esta no es una humilde ensalada de lentejas. Esta es Su Majestad la Reina Ensalada de Lentejas!". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzu6K6dkUiT9w6haUIQJO25QFlCOlztOwWYeuGnE1cx2BZwoKYT8aX7MfQVXAHeMopcmF9F4XSVxHwcFGHqUs0773PUX2xpiwHClaswITV9T1z3eapz70UUa93vb9ngPDgo3REKt0fU2V/s1600/ens+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzu6K6dkUiT9w6haUIQJO25QFlCOlztOwWYeuGnE1cx2BZwoKYT8aX7MfQVXAHeMopcmF9F4XSVxHwcFGHqUs0773PUX2xpiwHClaswITV9T1z3eapz70UUa93vb9ngPDgo3REKt0fU2V/s640/ens+3.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para Hamlet y Ofelia:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
80g de lentejas</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1 aguacate maduro</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
50g de rúcula (o espinacas baby)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
200g de tofu con albahaca o con olivas</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de semillas de girasol</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
aceite OVE, vinagre de Modena, pimienta negra, sal, zumo de limón</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar, cocinamos las lentejas en agua hirviendo y, cuándo estén al dente, las colamos y aliñamos con tres cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. En una pequeña sartén, salteamos un par de minutos a fuego alto el tofu en daditos con las semillas de girasol y una cucharada de aceite, ajustando de sal sólo si hace falta. Partimos nuestro aguacate por la mitad, quitamos la semilla y lo cortamos. Ponemos el aguacate y la rúcula en nuestro plato y aliñamos con un poquito de sal, pimienta, aceite, unas gotas de zumo de limón y de vinagre de Modena. Añadimos las lentejas y el tofu con las semillas de girasol. Completamos el plato con unas gotas de aceite y pimienta negra molida. - Anna-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQypppn_KR0je-DnF_YtyF94_y-fDPJPENeYVcWBRbkPJPMLAJfktY4e6pzF7dXVAbeqVb0lCXbJgdGBkL57VvwLUWrkowXOZ7hmS5UvvSeSCl7q0Fs_8nhU68V6_UlYeB40tOzlmkaz38/s1600/ens+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQypppn_KR0je-DnF_YtyF94_y-fDPJPENeYVcWBRbkPJPMLAJfktY4e6pzF7dXVAbeqVb0lCXbJgdGBkL57VvwLUWrkowXOZ7hmS5UvvSeSCl7q0Fs_8nhU68V6_UlYeB40tOzlmkaz38/s640/ens+1.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-30914284411947012015-11-21T17:53:00.000+01:002015-11-21T17:53:24.116+01:00Cubitos veganos de plátano y nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFr9aTfZsfCsnvGlRgytVTSOmkHreYaB2W5lbU3z3XxgKTwLlbO6IM1tTVzOhkCsHw99XJa7zdRaQc9pMc7IUl1oEUDy4RfCo2KRcEAmIHuRs2xx99C66OJlcAt4wEYNUKGyRRfak5pdRc/s1600/cub+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFr9aTfZsfCsnvGlRgytVTSOmkHreYaB2W5lbU3z3XxgKTwLlbO6IM1tTVzOhkCsHw99XJa7zdRaQc9pMc7IUl1oEUDy4RfCo2KRcEAmIHuRs2xx99C66OJlcAt4wEYNUKGyRRfak5pdRc/s640/cub+3.png" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Una canción para hornearlos mejor: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=eimgRedLkkU&index=14&list=RDn5cgzcjqOtE" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Walking on a Dream - Empire of the Sun (2008)</span></a>.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La idea de este bizcocho de plátano 100% natural, húmedo, fragante y envolviente la hemos encontrado en la página <a href="https://www.facebook.com/Dimension.Vegana/timeline" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Dimensión Vegana</span></a>. La única diferencia es que nosotros usamos sólo harina de trigo integral y azúcar moreno, añadimos un puñado abundante de nueces y perfumamos todo con un mágico toque de canela. ¿Qué nos salió? Unos cubitos esponjosos e infundidos de la dulzura del plátano y el goloso aroma de las nueces, perfectos desde el café del desayuno hasta la infusión de las buenas noches.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPTXykAtx1Y_vVpMbVcTZIS6dcGeTQvQ673UB0xPiQsFVVLryr3C6kTQgY9D-8-uiUChhV3e6Qw00YLosWv3mQQht3zVhDoagc4yvFXgsR7203p6GJkhrZ8kaMwiZrtzNnxP7BWpL0Xbk9/s1600/cub+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPTXykAtx1Y_vVpMbVcTZIS6dcGeTQvQ673UB0xPiQsFVVLryr3C6kTQgY9D-8-uiUChhV3e6Qw00YLosWv3mQQht3zVhDoagc4yvFXgsR7203p6GJkhrZ8kaMwiZrtzNnxP7BWpL0Xbk9/s640/cub+4.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 16 cubitos:</div>
<div style="text-align: center;">
4 plátanos maduros</div>
<div style="text-align: center;">
1+1/2 tazas (220g) de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
180g de aceite de girasol de buena calidad<br />
1 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal)<br />
1 cucharada de vinagre de manzana<br />
3 tazas (330g) de harina de trigo integral</div>
<div style="text-align: center;">
6g de levadura en polvo<br />
6g de bicarbonato sódico<br />
una cucharadita de canela<br />
sal</div>
<div style="text-align: center;">
45g de nueces<br />
mermelada de cerezas (70% de fruta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyA6oWH43KrVzC4VoGdnD_S-lHZcFdcv8_HOjjNGWxuow34Ge7YK_lY9w3jLoyZQhgrxbUQwLneBsX4mCHjSuigIk4HGqiFkEGDFJrA_WvvPIPUavNQ7VQHewRJzdH7FlZHzKNaX-a4d3/s1600/cub+5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyA6oWH43KrVzC4VoGdnD_S-lHZcFdcv8_HOjjNGWxuow34Ge7YK_lY9w3jLoyZQhgrxbUQwLneBsX4mCHjSuigIk4HGqiFkEGDFJrA_WvvPIPUavNQ7VQHewRJzdH7FlZHzKNaX-a4d3/s640/cub+5.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un mixer ponemos el azúcar y todos los ingredientes húmedos (los platanos troceados, el aceite, la leche, el vinagre) y batimos un minuto, hasta obtener una crema omogénea. En un bol mezclamos la harina, la levadura en polvo tamizada, el bicarbonato, la canela y 2/3 de las nueces. Incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos y mezclamos ciudadosamente. Untamos con aceite un contenedor para brownies de 16x16cm en el que vertiremos nuestra masa, la aplanamos y acabamos con la nueces que habíamos dejado al lado. Horneamos a 180º por 45-50 minutos. Dejamos entibiar y cortamos en cuadrados de 4x4cm que podremos servir cortados por la mitad con una buena mermelada de cerezas (70% de fruta) o con un frosting de queso vegano por encima. -Anna-</div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEDCdvO1ElotTPCXU3bEPA1Z_iHtgpqOLTVwUIW-qmF_mSslgBeDbyCd4xl4I8OzJvwznXzlv4G4TunhgEAFWTO1ize-RCa98uM62dk8fNQWjQzW14bpEIbRqdc2dGHycH9LoXXw6AkriV/s1600/cub+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEDCdvO1ElotTPCXU3bEPA1Z_iHtgpqOLTVwUIW-qmF_mSslgBeDbyCd4xl4I8OzJvwznXzlv4G4TunhgEAFWTO1ize-RCa98uM62dk8fNQWjQzW14bpEIbRqdc2dGHycH9LoXXw6AkriV/s640/cub+2.png" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Bs2hoIbfFtV8zSP-DikVeWGoGXsiHTL2rxZLb6vC22bD5tmAuX2GGbrAiXC13Ksv826NWHAIXQA7WE35gaIu5OXlTiNNAhCEDwun2IGooV3oNG7h2fm9LG1B34g8wzZ7QBC2bfPnRc5V/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Bs2hoIbfFtV8zSP-DikVeWGoGXsiHTL2rxZLb6vC22bD5tmAuX2GGbrAiXC13Ksv826NWHAIXQA7WE35gaIu5OXlTiNNAhCEDwun2IGooV3oNG7h2fm9LG1B34g8wzZ7QBC2bfPnRc5V/s1600/logo.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-80538622487547632362015-11-14T13:07:00.001+01:002015-11-14T13:07:29.216+01:00Cheesy waffles + creamy scrambled eggs con calabacín y caciottina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZzBAZ_QjxAtv7tyye0E0kBWKgXi9oHV9YG5-uKGDKM1Ew-XK2Iu364mmpl5HX86rRAEenPJjzYK-1Sa46Rpo7VBU7EL1GAEZ07h4S4pR3f_gdqtVa4cN4PEzt_IOYvOULOhUGs87BQXs/s1600/gofre+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOZzBAZ_QjxAtv7tyye0E0kBWKgXi9oHV9YG5-uKGDKM1Ew-XK2Iu364mmpl5HX86rRAEenPJjzYK-1Sa46Rpo7VBU7EL1GAEZ07h4S4pR3f_gdqtVa4cN4PEzt_IOYvOULOhUGs87BQXs/s640/gofre+3.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Una canción para que el revoltillo salga cremoso y los waffles irresistibles de verdad: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=VEpMj-tqixs&index=5&list=RDTWcyIpul8OE" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Youth - Daughter</span></a> (2013).<br />
<br />
A la suma de<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
irresistible, crujientes y ligeros waffles con queso + </div>
<div style="text-align: center;">
cremosos y ricos huevos revueltos</div>
<br />
¿hace falta añadirle algo?<br />
En nuestra opinión, no, porque el resultado es auténticamente perfecto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaFihYc-WFLCE5Jg3nWCByasb9weHr_8qIh_SJKxseIPifV9gsa63I-cIsqCrdDPz9-pD2EIAtWkQNO1hBrsaqmkPHgEcIZJKnHfiF60d8htFRu1gF5tCahMfmZh8kmoko1NRT_4qRgSr/s1600/gofr+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaFihYc-WFLCE5Jg3nWCByasb9weHr_8qIh_SJKxseIPifV9gsa63I-cIsqCrdDPz9-pD2EIAtWkQNO1hBrsaqmkPHgEcIZJKnHfiF60d8htFRu1gF5tCahMfmZh8kmoko1NRT_4qRgSr/s640/gofr+2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 gofres grandes:</div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo bio mediano</div>
<div style="text-align: center;">
8g de azúcar glas</div>
<div style="text-align: center;">
30g de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
85g de leche entera</div>
<div style="text-align: center;">
80g de harina de trigo integral</div>
<div style="text-align: center;">
1-2g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
media cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
60g de queso pecorino (o parmesano) rallado</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra, eneldo (opcional)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 porciones de revoltillo cremoso:</div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos bio</div>
<div style="text-align: center;">
una cebolleta</div>
<div style="text-align: center;">
un pequeño calabacín</div>
<div style="text-align: center;">
40g de caciottina (o scamorza)</div>
<div style="text-align: center;">
tres cucharadas de aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
pimentón picante, sal y pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzQjWLgGpKUX8jZn4E5xt80gVjSKiRwrEHFvGLRINJ61HfU66zXcqIqPYO9qXl5io4h4hyphenhyphenpgH_9XX6_jb9sOQPVMkTcZKyQ715KZPCxbRsXg4C7xj814E_Q7TZ4zegcqiUiHbnSW2m_Wr/s1600/gofr+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzQjWLgGpKUX8jZn4E5xt80gVjSKiRwrEHFvGLRINJ61HfU66zXcqIqPYO9qXl5io4h4hyphenhyphenpgH_9XX6_jb9sOQPVMkTcZKyQ715KZPCxbRsXg4C7xj814E_Q7TZ4zegcqiUiHbnSW2m_Wr/s640/gofr+6.png" width="640" /></a></div>
<br />
Para empezar troceamos la cebolleta y cortamos nuestro calabacín en daditos. En la sartén ponemos la cebolleta a dorar con una pizca de pimentón picante y las tres cucharadas de aceite. Cuándo esté ligeramente doradita, añadimos el calabacín, ajustamos de sal y pimienta negra y salteamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos: el calabacín tiene que quedar doradito y crujiente al mismo tiempo. Una vez listo, apagamos el fuego y dejamos al lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Para preparar los gofres con queso, empezamos montando la clara a punto de nieve y derritiendo en otro contenedor la mantequilla. En un bol batimos la yema con el azúcar en polvo durante unos 3 minutos, hasta obtener una crema espumosa. A nuestra crema le añadimos la mantequilla derretida (no caliente), la leche alternada con la harina, la sal, la pimienta negra, el eneldo y la levadura. A nuestra masa le añadimos el queso rallado posiblemente al momento. Hecho esto, incorporamos delicadamente las claras montadas a nieve. Calentamos la gofrera y, mientras que los gofres se cocinan, montamos la mesa y, sobre todo, preparamos nuestro revoltillo. Para hacer esto, volvemos a poner el calabacín salteado sobre el fuego (mediano), añadimos los huevos y el queso en daditos, arreglamos de sal y mezclamos continuamente. Cuándo los huevitos estén aún un pelín crudos, justo un pelín, apagamos la llama y seguimos removiéndolos para que se sigan cocinando con el calor de la sartén y el queso se vaya derritiendo dulcemente. Ah, ¡los gofres estarán listos! ¡A disfrutar! - Anna-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpMOTENWB8edZ4sK7WhN8sf7ciZEFMtYVLAtgxm0Bg2A3Qjn5PQrxw0Uor9sKOTc22nqp6aMPtUum2cvZVw_7E0tCO0t0KKVcZDcjvj-m1hXaOsOdIlMIGkJITYFj-j8gE-8sYoQ06cHju/s1600/gofr+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpMOTENWB8edZ4sK7WhN8sf7ciZEFMtYVLAtgxm0Bg2A3Qjn5PQrxw0Uor9sKOTc22nqp6aMPtUum2cvZVw_7E0tCO0t0KKVcZDcjvj-m1hXaOsOdIlMIGkJITYFj-j8gE-8sYoQ06cHju/s640/gofr+4.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbh8bnE62Dwt42Hl1kX_mhmrmN7n7Ag2IQPzQAm7u-p0cOP3rB3UGSJGj-PWZ1nLrYNpgeCsI0yTNMqDVldrWLO7tLI_gcPL9Qj8S3ZO1HVVRnE2mOggwNhZuyrGuARxfOJ6oL1gsr4E9/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-41971532434641969122015-10-16T16:38:00.002+02:002015-10-31T00:30:02.969+01:00Las últimas flores de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuF6nQ5JuyX-_FmMZS5wXva7D-Hn-R222dD6DYaTgVdAX8thzlsaR2cEeWhwY19fnRs1nTpOE0V0ZJL3InybHuxDLv-VSTvD-srdRXUj0j7A9PWHwv_ZLsWLWcBZZzCBsyQidG6AWmPmh3/s1600/flores+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuF6nQ5JuyX-_FmMZS5wXva7D-Hn-R222dD6DYaTgVdAX8thzlsaR2cEeWhwY19fnRs1nTpOE0V0ZJL3InybHuxDLv-VSTvD-srdRXUj0j7A9PWHwv_ZLsWLWcBZZzCBsyQidG6AWmPmh3/s640/flores+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: 13.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<o:p> </o:p><span lang="ES-TRAD">Sí, lo sabemos, la
temporada de las flores de calabacín va desde mayo hasta agosto, pero la semana
pasada encontramos una canasta llena de ramitos de flores y no nos pudimos
resistir a hacer unas para despedir el verano. Aunque típicas de Italia, estas
increíbles flores son tan deliciosas que se conocen en todo el mundo. Rellenas
de queso y fritas a la perfección, además, son un sueño listo para disfrutar
como aperitivo, merienda o acompañamiento a la cena. </span>Crunch y Yummmm!</div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<o:p> </o:p>Ingredientes:</div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">12
flores de calabacín <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">harina<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">agua
fría (¡bien fría!)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">queso
mozzarella o provolone<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">aceite
para freír<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD">sal
al gusto <o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_j0BGTyB2NjAo4guOHFwPnusOKJlqdytEBXJ5_VnHOWlJQJxoPNwDVKLMwig2vfka-5VI7va1Mo55BadEAGuLIE-KAOEEVZiBrbs69XPHe7M8_rzd0x0g0bgLBIDI5itCnS4ikJ-hYaU6/s1600/flores+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_j0BGTyB2NjAo4guOHFwPnusOKJlqdytEBXJ5_VnHOWlJQJxoPNwDVKLMwig2vfka-5VI7va1Mo55BadEAGuLIE-KAOEEVZiBrbs69XPHe7M8_rzd0x0g0bgLBIDI5itCnS4ikJ-hYaU6/s640/flores+1.JPG" width="640" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Para empezar,
lavamos nuestras flores muy delicadamente (para que no se rompan) y las
secamos con papel de cocina. Las abrimos y rellenamos con trozos de queso
cortado en tronquitos. </div>
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiSDaGbpJlOKZ6O60M3DlgLt5tyWQ3mZULgDP_xJ1KG7NvJMS5J5KqIyFw6lXWXZwtBGxbjkM9FEb6FqAbkx9WZZvWs4tGvYAFRGUnFiglSsuiwJgC4D3h5H_RDp_ZVhHfPhjkVKQWwe2/s1600/flores+3.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiSDaGbpJlOKZ6O60M3DlgLt5tyWQ3mZULgDP_xJ1KG7NvJMS5J5KqIyFw6lXWXZwtBGxbjkM9FEb6FqAbkx9WZZvWs4tGvYAFRGUnFiglSsuiwJgC4D3h5H_RDp_ZVhHfPhjkVKQWwe2/s320/flores+3.png" width="320" /></a>Para rebozarlas, ponemos el agua en el congelador unos
10 minutos (tiene que estar bien fría pero no congelada) y luego la añadimos poco
a poco a la harina, mezclando constantemente.<br />
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Una vez hecha la masa es hora de rebozar
nuestras flores: nuestra técnica es sumergirlas en la masa y levantarlas para
que la masa de exceso caiga a gotas. Luego las colocamos
directamente en el sartén con aceite caliente y las freimos unos 2 minutos por lado, hasta que estén doradas. <u1:p></u1:p><o:p></o:p></span></div>
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIXoVyRv0EbNUhmiivgl4I9YSW52oxflmVhvYUYD0gPxjSM0Ep8HYVujYkyNcIEYXEhbR-UE0sKBjaDcKOYOY8Dq9fuOkd4aBdlACl3Ohfl88cBZaH0uf3z4V5PrNpEwisNbemdlY1AUK/s1600/flores+4.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIXoVyRv0EbNUhmiivgl4I9YSW52oxflmVhvYUYD0gPxjSM0Ep8HYVujYkyNcIEYXEhbR-UE0sKBjaDcKOYOY8Dq9fuOkd4aBdlACl3Ohfl88cBZaH0uf3z4V5PrNpEwisNbemdlY1AUK/s320/flores+4.png" width="320" /></a><span lang="ES-TRAD">Cuándo estén listas,
las transferimos a un plato con papel de cocina para recoger el aceite,
añadimos sal al gusto y ¡nos las comemos aún calientes! -</span>Gaby-</div>
<div class="" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dJtnXCUrh2sEGeovFfahEkRHd4m976Q7uq-rrGgWY1_x1jlLBoprfMIjM9c2PJ2Z6WTNM4934CevhRjZtIXR548bL17X74kFf3B5TVEEnixZ_7IT9GpXUwKu3h5QNxD9jihvKZfr_ReB/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dJtnXCUrh2sEGeovFfahEkRHd4m976Q7uq-rrGgWY1_x1jlLBoprfMIjM9c2PJ2Z6WTNM4934CevhRjZtIXR548bL17X74kFf3B5TVEEnixZ_7IT9GpXUwKu3h5QNxD9jihvKZfr_ReB/s200/logo.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-69759251222388689622015-10-12T22:33:00.001+02:002015-12-07T23:23:16.094+01:00Crema natural de calabaza, cebolleta y zanahorias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1Z4VcHUma5i6XjjMnZ1Gngw9fkxQxz35_79C_Nnhz_SoWJN7YmZ060jQ6gcQCfAXNeSSVbPTg26jJeJ1-qxC0pxKgCm2xMXNf4416NSTq3UeTBpIn_gQyTUtJVakHPSuVNs8gPuvwf_K/s1600/CREMA+CALABAZA+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1Z4VcHUma5i6XjjMnZ1Gngw9fkxQxz35_79C_Nnhz_SoWJN7YmZ060jQ6gcQCfAXNeSSVbPTg26jJeJ1-qxC0pxKgCm2xMXNf4416NSTq3UeTBpIn_gQyTUtJVakHPSuVNs8gPuvwf_K/s1600/CREMA+CALABAZA+2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Una canción ideal para este plato:<span style="color: #0b5394;"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=qlGQoxzdwP4" target="_blank"><span style="color: #0b5394;">Down by the River - Milky Chance (2013)</span></a></span>.<br />
<br />
Vuelve el clima otoñal y con él también nosotros estamos de vuelta, con una receta muuuuuy sencilla, para calentar hasta los corazones de los cocinero más principiantes: una crema de calabaza, cebolleta y zanahorias 100% natural. Sí, hemos escogido una crema de verduras, porque a un plato así nunca, repito, nunca! se le puede decir que no, siempre habrá un buen motivo para comérselo: es gustoso, rico, ligero, repleto de propiedades benéficas, perfecto en cualquier temporada del año...y se puede hacer con las verduras que nos gusten más y enriquecer con pan crujiente, quesos, crème fraîche, o, simplemente, con unas gotas de un buen aceite para exaltar sus aromas y dignificarlo aún más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer una buena crema de verduras sólo hacen falta pocos ingredientes: nuestros vegetales favoritos, agua y sal. Nada más. ¿Os parece imposible? Probad esta crema de calabaza, zanahorias y cebolleta: hasta con tres ingredientes se puede difrutar de un almuerzo de rechupete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
<div style="text-align: center;">
500g de calabaza limpia</div>
<div style="text-align: center;">
2 zanahorias medianas</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolleta mediana</div>
<div style="text-align: center;">
1l de agua</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para completar el plato (opcional):</div>
<div style="text-align: center;">
parmesano o queso vegano rallado</div>
<div style="text-align: center;">
aceite OVE)</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra</div>
<div style="text-align: center;">
cebollino fresco picado</div>
<div style="text-align: center;">
albahaca fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpTfyAxaGXsrIC2Xf2R1BKwLS4BU14orWZO5Y5vOKQeyk7B00WQxl71zVaDbHv2aGPc3rv5KlqlWdZ6I1dGt0gQO59tN3nZbFe9YqtYMDvS-KuyejwiNBubnNafjQ4Gd7ouCi08XnS5NBx/s1600/CREMA+CALABAZA.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpTfyAxaGXsrIC2Xf2R1BKwLS4BU14orWZO5Y5vOKQeyk7B00WQxl71zVaDbHv2aGPc3rv5KlqlWdZ6I1dGt0gQO59tN3nZbFe9YqtYMDvS-KuyejwiNBubnNafjQ4Gd7ouCi08XnS5NBx/s1600/CREMA+CALABAZA.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una olla con agua hirviendo ponemos a cocinar las zanahorias limpias, la calabaza cortada en trozos y la cebolleta entera y pelada. Cocinamos durante 15 minutos y, cuándo la verdura esté lista la ponemos en la batidora con agua de cocción suficiente a obtener una crema lisa y homogénea. Vertemos la crema en una sartén, añadimos dos cucharadas de aceite OVE y arreglamos de sal, pimienta negra y nuez moscada. Servimos caliente con un toque de aceite, pimienta negra molida, cebollino picado al momento y unas hojas de albahaca fresca. Para ayudarnos a comerla, acompañamos nuestra crema con unas rebanadas tostadas de pan integral de semillas y cereales. Bon profit! -Anna-<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijc8iY7kuk6Up284dVJEXlZcLI54zg9EXh3bC1uMtG3HVLwIt5SN_imqFSUlHxaacYw5jEwj222b3Jim2ZSGUjvJ8BU-KTb9wCykEVg9QrYr0mfqWq9cVJI8Z2ybCzZbjw5kqEapHrpsjG/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijc8iY7kuk6Up284dVJEXlZcLI54zg9EXh3bC1uMtG3HVLwIt5SN_imqFSUlHxaacYw5jEwj222b3Jim2ZSGUjvJ8BU-KTb9wCykEVg9QrYr0mfqWq9cVJI8Z2ybCzZbjw5kqEapHrpsjG/s1600/logo.png" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-11637841204035551962015-05-24T22:20:00.001+02:002015-12-07T23:23:34.741+01:00Crema helada red velvet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJ9wwaH1YhUf2tZgG6Ue3ReWcOZRKkuGwuqJgtBO7DkNRem6ltv1a8tfiBbfgtdkInVFBQseQ8rGF-dvCMI2XtTwTpx2qWkZ6GQacEdfbU-i5c-qv3YM7crTYEZximePP_vKyU9PXN5LT/s1600/helado+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJ9wwaH1YhUf2tZgG6Ue3ReWcOZRKkuGwuqJgtBO7DkNRem6ltv1a8tfiBbfgtdkInVFBQseQ8rGF-dvCMI2XtTwTpx2qWkZ6GQacEdfbU-i5c-qv3YM7crTYEZximePP_vKyU9PXN5LT/s1600/helado+3.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una canción para disfrutarlo mejor: <span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=GCdwKhTtNNw" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Sweater Weather - The Neighbourhood (2013)</span></a>.</span><br />
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Si hacer helado en casa es vuestro sueño y pensáis que es imposible hasta obtener algo parecido a un helado, pues, esta es vuestra receta. Sí, porque con sólo 5 ingredientes totalmente sanos y naturales y una batidora podréis disfrutar de una deliciosa crema helada, con un sabor red velvet irresistible...e increíblemente sana! Nada de colorantes en esta receta: su tono vibrante se lo confieren las deliciosas frutas del bosque que le regalan también su carácter fresco y ácido, amansado por las notas cálidas y envolvientes del cacao amargo. A dirigir este concierto de contrastes y sabores, el plátano, que aporta dulzura y cremosidad, junto con el jarabe de ágave, que completa la sinfonía.</div>
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Ingredientes para 2 personas:</div>
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150g de frutas del bosque congeladas</div>
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90g de plátano maduro frío</div>
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una cucharada de leche de almendras (o arroz) fría</div>
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35g de sirope de ágave (al gusto)</div>
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10g de cacao amargo</div>
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En un bol rompemos el plátano con un tenedor hasta obtener una crema bastante omogénea. Vertemos nuestra crema en la batidora junto con todos los demás ingredientes y batimos hasta obtener una crema densa y espumosa. Vertemos nuestra crema helada en dos vasos, completamos con un par de frutos rojos y dejamos descansar el en congelador unos 20 minutos, al cabo de los cuales podremos disfrutar de ella al natural o con un toque de nata (vegetal) montada. -Anna-</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05CkzEqjGcHrvwFFV7Y0zkeLsE5I-jLuOZ5AaIU8M7n56oiovKj__WP5v0BXdG4ArL4toP8E5TeRUNlo6WGbU-_mQPlAaDP3a6Qi0u6j0UV4ZFZ0i_CqtbdqL3CrZl6BWrVv0SbdPrujq/s1600/helado+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05CkzEqjGcHrvwFFV7Y0zkeLsE5I-jLuOZ5AaIU8M7n56oiovKj__WP5v0BXdG4ArL4toP8E5TeRUNlo6WGbU-_mQPlAaDP3a6Qi0u6j0UV4ZFZ0i_CqtbdqL3CrZl6BWrVv0SbdPrujq/s1600/helado+1.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnFHL2BZ17J5WrZC9vVGaCKc9TLMYKla5O86pD4v6Z1o2Agr6JbvfnkKHfEBPjHcnDP15HV5gKAlWgz-UGunedAnZgLcytcUFDHJa31ZDW11qR-YkYDD_yMciqUzoY7uWWGUOlxvuvKBb/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjnFHL2BZ17J5WrZC9vVGaCKc9TLMYKla5O86pD4v6Z1o2Agr6JbvfnkKHfEBPjHcnDP15HV5gKAlWgz-UGunedAnZgLcytcUFDHJa31ZDW11qR-YkYDD_yMciqUzoY7uWWGUOlxvuvKBb/s1600/logo.png" width="200" /></a></div>
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Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7644541675298590914.post-91563805544451329042015-03-22T13:27:00.001+01:002015-12-07T23:24:54.765+01:00Pancakes veganos choco-nueces-banana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHFxaXOaxkSUXaVKmoz5fBxZDQ6yVIlhDZQcmUFym-IRsna7c9x6vxqGn5yMn5bE3H2P-gJD_V-9wBFo9IGb0vstQyWuSkxeHyCdu-W1fJSGJHpLRjVkimeZyj59c8mCdkKSpJmz_Akoi/s1600/pancakes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHFxaXOaxkSUXaVKmoz5fBxZDQ6yVIlhDZQcmUFym-IRsna7c9x6vxqGn5yMn5bE3H2P-gJD_V-9wBFo9IGb0vstQyWuSkxeHyCdu-W1fJSGJHpLRjVkimeZyj59c8mCdkKSpJmz_Akoi/s1600/pancakes.png" width="640" /></a></div>
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Una canción para cocinarlos mejor: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=0Az2BvTcshg" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">Mad World - Gary Jules & Michael Andrews (2001)</span></a>, porque un mundo con deliciosos pancakes veganos podría parecer una locura...pero no lo es.</div>
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A muchos les parecerá imposible conseguir unos pancakes perfectos, jugosos, esponjosos, ricos y...veganos. Pero no lo es en absoluto. Y estos pancakes son el emblema y la prueba definitiva de que, con buenas recetas, se pueden obtener postres veganos tan buenos o, incluso, más buenos de los postres tradicionales. Sólo hay que encontrar las dosis y los ingredientes correctos. Estos pancakes de nueces y chocolate, perfumados al plátano, son el resultado de un nuevo experimento del domingo por la mañana, una receta que ya ha entrado a formar parte de nuestras recetas favoritas y que, esperamos puedan entrar también en vuestras gratest hits.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_lSwSVUW-DKCHBkIXgKBwOU9Q-eCr9gEpHeX4MrGfAqf9ex-D8-vwpioCCTL4Hw27-TAJ06_-TuSjXzieLdGaqHaL9VkF2NjrDyDlR3fNu2r7cKdesBmdzLPplLWnLh6yZFvRoF0ymwWW/s1600/pancakes+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_lSwSVUW-DKCHBkIXgKBwOU9Q-eCr9gEpHeX4MrGfAqf9ex-D8-vwpioCCTL4Hw27-TAJ06_-TuSjXzieLdGaqHaL9VkF2NjrDyDlR3fNu2r7cKdesBmdzLPplLWnLh6yZFvRoF0ymwWW/s1600/pancakes+3.png" width="640" /></a></div>
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Ingredientes para 8 pancakes:</div>
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80g de plátano maduro</div>
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1 cucharada de zumo de limón</div>
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10g de aceite de girasol</div>
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250g de leche de soja (o avena o arroz)</div>
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120g de harina de trigo integral</div>
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5g de levadura para postres</div>
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10g de copos de avena</div>
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25-30g de azúcar moreno</div>
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40g de nueces mondadas</div>
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30g de chocolate negro o con leche (*vegano)</div>
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un trocito de margarina o una gota de aceite vegetal</div>
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Para empezar en un bol ponemos el plátano con el zumo de limón y rompemos todo con un tenedor hasta obtener una textura casi líquida. Añadimos el aceite de girasol y la leche y batimos bien. Mezclamos todos los demás ingredientes secos y acabamos con el chocolate y las nueces troceados. Calentamos una sartén antiadherente y la untamos con un trocito de margarina, ponemos unas tres cucharadas de masa y dejamos que cada pancake se cocine un minuto y medio por lado (más o menos). Disfrutamos de nuestras tortitas calientes, con un buen café, o un zumo natural, acompañadas por jarabe de arce (o chocolate fundido) y un par de nueces troceadas. -Anna&Marco-</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVRlofJryt9uh33UcMzFShkALnqoyr_3A83uq1Z-Px9YQaEnKh-cY6Qb4FpvCTDz51sytZo8YTOzTE681ml4K9GpoLf1ZH0sgIuiikZoE3IsRogTtkLlMScyxJwo2-wMyL09ektGZ9DeDS/s1600/pancakes+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVRlofJryt9uh33UcMzFShkALnqoyr_3A83uq1Z-Px9YQaEnKh-cY6Qb4FpvCTDz51sytZo8YTOzTE681ml4K9GpoLf1ZH0sgIuiikZoE3IsRogTtkLlMScyxJwo2-wMyL09ektGZ9DeDS/s1600/pancakes+2.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6C39RYCy9gp0_4FGjFA1NfealHTq8RhIioVG1PwVh-AG4BxisW5_1ieZzmFhtnhkB8rJrQLRxiDOAYfM_YL1iLyWF_CqEbfMfP7QSmHcwU72iZEzAOIuS2eiiWgCCbp_8WjQo5oPhlpID/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6C39RYCy9gp0_4FGjFA1NfealHTq8RhIioVG1PwVh-AG4BxisW5_1ieZzmFhtnhkB8rJrQLRxiDOAYfM_YL1iLyWF_CqEbfMfP7QSmHcwU72iZEzAOIuS2eiiWgCCbp_8WjQo5oPhlpID/s1600/logo.png" width="200" /></a></div>
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Gaby Anna Marcohttp://www.blogger.com/profile/03805341365939704158noreply@blogger.com0